Trẻ biếng ăn, chậm tăng cân luôn khiến phụ huynh cảm thấy lo lắng. Việc lựa chọn đúng các thực phẩm giàu dinh dưỡng không chỉ giúp bé cải thiện khẩu vị mà còn hỗ trợ quá trình phát triển lâu dài. Cùng khám phá 10 loại thực phẩm lý tưởng, vừa dễ chế biến vừa cung cấp nguồn năng lượng dồi dào, giúp trẻ tăng cân hiệu quả và khỏe mạnh mỗi ngày trong bài viết!

10 siêu thực phẩm giàu dinh dưỡng nên có trong khẩu phần của trẻ biếng ăn

Bổ sung thực phẩm giàu dinh dưỡng vào chế độ ăn hàng ngày sẽ giúp trẻ biếng ăn tăng cân hiệu quả, đồng thời cải thiện sức khỏe tổng thể. Dưới đây là 10 gợi ý ba mẹ có thể tham khảo:

Trứng – nguồn protein dồi dào, dễ hấp thu

Công dụng:
Trứng là một trong những thực phẩm dinh dưỡng cho trẻ nhỏ, cung cấp nguồn protein hoàn chỉnh, giàu vitamin D, B12 và khoáng chất cần thiết. Ngoài ra, trứng còn dễ tiêu hóa, phù hợp với trẻ có hệ tiêu hóa nhạy cảm.

Cách chế biến:

• Luộc chín mềm hoặc hấp để giữ trọn dinh dưỡng.

• Chế biến món trứng hấp, trứng chiên ít dầu hoặc cháo trứng kết hợp rau củ để tăng hương vị và hấp dẫn bé hơn.

Cá hồi – giàu DHA, Omega-3 cho trí não

Cá hồi là một trong những siêu thực phẩm cho bé, rất giàu chất dinh dưỡng đặc biệt là DHA và Omega-3. Đây là những dưỡng chất vàng cho sự phát triển trí não và thị lực của trẻ. Bên cạnh đó, cá hồi còn cung cấp protein và vitamin D tự nhiên giúp hỗ trợ tăng trưởng chiều cao.

Cách chế biến:

• Hấp hoặc nướng cá hồi với một chút dầu ô liu để giữ được chất béo tốt.

• Nấu cháo cá hồi hoặc trộn cá hồi nghiền vào cơm mềm cho bé dễ ăn.

Cá hồi là thực phẩm rất giàu dinh dưỡng

Chuối - hỗ trợ tăng cân

Chuối là loại quả giàu năng lượng, kali, vitamin B6 và chất xơ, rất tốt cho hệ tiêu hóa và quá trình tăng cân của trẻ. Đây là một trong những thực phẩm dinh dưỡng cho trẻ nhỏ dễ ăn, dễ chế biến, phù hợp với trẻ biếng ăn.

Cách chế biến:

• Cho bé ăn chuối chín trực tiếp.

• Xay sinh tố chuối kết hợp với sữa chua hoặc làm bánh chuối nướng.

Quả bơ – chất béo tốt hỗ trợ hấp thu vitamin

Quả bơ chứa nguồn chất béo không bão hòa lành mạnh, giúp trẻ hấp thu tốt các vitamin tan trong dầu như A, D, E, K. Đây cũng là thực phẩm giàu dinh dưỡng giúp cung cấp thêm năng lượng cần thiết cho trẻ biếng ăn.

Cách chế biến:

• Xay bơ cùng sữa tạo thành món sinh tố mịn màng.

• Trộn bơ với cháo, phết bơ lên bánh mì mềm hoặc chế biến thành kem bơ.

H3: Sữa - bổ sung dinh dưỡng
Sữa là nguồn cung cấp protein, canxi, vitamin D và nhiều vi chất cần thiết cho sự phát triển toàn diện của trẻ. Với trẻ biếng ăn, dùng thêm sữa dinh dưỡng sẽ hỗ trợ bổ sung năng lượng và dưỡng chất thiết yếu, giúp bé ăn ngon miệng và tăng trưởng hiệu quả.

Ba mẹ có thể chọn những loại sữa chuyên biệt dành cho trẻ biếng ăn, như Nutifood GrowPLUS+ Biếng Ăn. Sản phẩm với công thức giúp hỗ trợ trẻ ăn ngon, tiêu hóa tốt, hấp thụ hiệu quả chất dinh dưỡng, tăng cân, khỏe mạnh:

• Hỗ trợ kích thích ngon miệng: Thành phần Lysine, Vitamin nhóm B, Sắt và Kẽm hỗ trợ kích thích trẻ ăn ngon miệng, cải thiện tình trạng biếng ăn.

• Hỗ trợ tăng cân: Lysine kết hợp Sắt, Kẽm giúp cải thiện tình trạng dinh dưỡng do biếng ăn ở trẻ, giúp hỗ trợ trẻ tăng cân hiệu quả.

• Hỗ trợ tăng cường sức đề kháng: Hệ Prebiotic kép 2’-FL HMO(2) và FOS/ Inulin kết hợp Selen và một số Vitamin A, E, C giúp hỗ trợ tăng sức đề kháng, bảo vệ trẻ luôn khỏe mạnh. 

• Hỗ trợ tiêu hóa tốt: Chất xơ hòa tan FOS, Inulin cải thiện hệ vi sinh đường ruột, hỗ trợ tiêu hóa.

• Hỗ trợ tăng chiều cao tối ưu: Vitamin D3, Calci và Kẽm giúp xương chắc khỏe, hỗ trợ phát triển chiều cao.

Sữa Nutifood GrowPLUS+ Biếng Ăn

Cách sử dụng:

• Cho trẻ uống sữa đều đặn 2–3 ly mỗi ngày.

• Kết hợp sữa với bữa phụ hoặc dùng chế biến cùng các món ăn như bánh, sinh tố để tăng thêm khẩu vị.

Khoai lang – cung cấp tinh bột tốt, beta-caroten

Khoai lang giàu tinh bột phức hợp, chất xơ và beta-caroten (tiền vitamin A), hỗ trợ hệ tiêu hóa và tăng cường miễn dịch cho trẻ. Đây là một trong những siêu thực phẩm giàu dinh dưỡng tự nhiên giúp bé tăng cân an toàn.

Cách chế biến:

• Hấp chín, nghiền nhuyễn cho bé ăn dặm.

• Nấu cháo khoai lang hoặc làm bánh khoai lang.

H3: Yến mạch – thực phẩm giàu chất xơ hòa tan
Yến mạch chứa lượng lớn chất xơ hòa tan beta-glucan, giúp tăng cảm giác no, ổn định đường huyết và hỗ trợ hệ tiêu hóa khỏe mạnh. Đây cũng là nguồn protein thực vật lý tưởng cho khẩu phần ăn của trẻ biếng ăn.

Cách chế biến:

• Nấu cháo yến mạch kết hợp với trái cây nghiền.

• Làm bánh yến mạch hoặc trộn yến mạch với sữa chua.

Yến mạch – thực phẩm giàu chất xơ hòa tan

Hạt óc chó – tăng cường trí nhớ, tốt cho tim mạch

Hạt óc chó chứa nhiều Omega-3, vitamin E và chất chống oxy hóa, giúp hỗ trợ trí nhớ, tăng cường hoạt động trí não và bảo vệ tim mạch. Là một thực phẩm giàu dinh dưỡng, óc chó thích hợp sử dụng cho trẻ trong giai đoạn tăng trưởng.

Cách chế biến:

• Xay nhuyễn hạt óc chó trộn vào sữa, cháo hoặc sinh tố.

• Làm bánh hạt óc chó mềm cho bé ăn vặt.

Đậu hà lan – thực phẩm “vàng” cải thiện cân nặng

Công dụng:
Đậu Hà Lan là nguồn cung cấp protein thực vật, vitamin C, vitamin A và chất xơ dồi dào. Đây là thực phẩm giàu dinh dưỡng giúp trẻ cải thiện cân nặng và hỗ trợ tăng cường hệ miễn dịch.

Cách chế biến:

• Hấp mềm đậu Hà Lan hoặc nghiền nhuyễn nấu cháo.

• Trộn đậu Hà Lan cùng các món súp hoặc cơm mềm để bé dễ ăn.

Đậu hũ non – giàu đạm thực vật, mềm mịn dễ nuốt

Đậu hũ non giàu protein thực vật, chứa canxi và sắt, rất tốt cho sự phát triển cơ bắp và hệ xương của trẻ. Kết cấu mềm mịn của thực phẩm này cũng giúp trẻ biếng ăn dễ tiêu hóa và hấp thu hơn.

Cách chế biến:

• Hấp đậu hũ non với trứng hoặc rau củ.

• Nấu súp đậu hũ non hoặc làm món đậu hũ trộn nhẹ với nước sốt lành mạnh.

Đậu hũ non giàu dinh dưỡng, dễ chế biến

Cách kết hợp thực phẩm giàu dinh dưỡng trong khẩu phần hàng ngày

Cách kết hợp và phân bổ thực phẩm trong bữa ăn đóng vai trò quan trọng trong việc quyết định hiệu quả hấp thu dinh dưỡng của trẻ. Do đó, ba mẹ nên lưu ý một số điểm sau:

Xây dựng thực đơn đa dạng, không ép ăn

Một thực đơn phong phú, thay đổi linh hoạt giữa các nhóm thực phẩm giàu dinh dưỡng sẽ giúp bé hứng thú hơn với mỗi bữa ăn. Thay vì tập trung vào một vài món, hãy kết hợp đa dạng các nguồn đạm, chất béo tốt, vitamin và khoáng chất trong từng bữa.

Quan trọng nhất, ba mẹ cần tạo không khí ăn uống thoải mái, tránh ép buộc hay tạo áp lực khiến trẻ sợ ăn. Thay vào đó, hãy để bé có cơ hội lựa chọn món mình yêu thích trong những lựa chọn tốt cho sức khỏe.

Gợi ý:

• Xen kẽ các món trứng, cá, thịt, rau xanh và trái cây trong tuần.

• Sáng tạo cách trình bày món ăn hấp dẫn, nhiều màu sắc để kích thích vị giác của trẻ.

Lưu ý khi chế biến để giữ nguyên dưỡng chất

Trong quá trình chế biến, các thực phẩm giàu dinh dưỡng dễ bị hao hụt một lượng lớn vitamin và khoáng chất nếu không được xử lý đúng cách. Một số lưu ý quan trọng:

• Ưu tiên các phương pháp nấu như hấp, luộc, hầm nhẹ để bảo toàn dưỡng chất.

• Hạn chế chiên rán ở nhiệt độ cao vì có thể phá hủy các chất béo tốt và vitamin nhạy cảm với nhiệt.

• Khi nấu rau củ, nên luộc vừa chín tới và dùng ngay để hạn chế mất vitamin C và chất xơ.

• Tránh chế biến hoặc ngâm nguyên liệu trong nước quá lâu.

Việc giữ được trọn vẹn giá trị của thực phẩm giàu dinh dưỡng sẽ giúp trẻ hấp thu tối ưu dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển.

Lịch ăn và bữa phụ hợp lý

Ngoài 3 bữa chính, việc bổ sung thêm các bữa phụ với các thực phẩm giàu dinh dưỡng sẽ giúp trẻ biếng ăn tăng lượng dinh dưỡng nạp vào mà không tạo áp lực. Vào các bữa phụ, ba mẹ có thể cho trẻ uống sữa hoặc ăn nhẹ tùy theo độ tuổi và nhu cầu. Đây cũng là cách tăng hấp thu dinh dưỡng hợp lý đối với các bé thiếu cân.

Duy trì lịch ăn đều đặn, linh hoạt thay đổi món ăn sẽ giúp bé làm quen dần với việc ăn uống khoa học, từ đó cải thiện tình trạng biếng ăn và tăng cân hiệu quả.

Mẹo giúp bé ăn ngon tự nhiên mà không cần ép

Để bé ăn uống tự nhiên, không bị áp lực mà vẫn đảm bảo nạp đủ thực phẩm giàu dinh dưỡng, ba mẹ có thể tham khảo những mẹo nhỏ sau:

• Tạo không khí vui vẻ trong bữa ăn: Cho bé tham gia chuẩn bị bữa ăn, chọn món ăn hoặc tự xúc ăn sẽ giúp bé có cảm giác chủ động và hứng thú hơn.

• Chia nhỏ bữa ăn: Thay vì ép bé ăn nhiều trong một bữa, hãy chia thành nhiều bữa nhỏ với lượng vừa phải, kết hợp khéo léo thực phẩm để bé dễ tiếp nhận hơn.

• Đa dạng cách chế biến: Một món ăn nhưng có nhiều cách biến tấu khác nhau (hấp, luộc, nấu cháo, làm bánh...) sẽ khiến bé không cảm thấy nhàm chán và kích thích sự tò mò khi ăn.

• Tôn trọng cảm giác đói – no của bé: Khi bé không muốn ăn, ba mẹ nên tạm dừng và tạo khoảng nghỉ thay vì ép ăn. Điều này giúp bé hình thành phản xạ ăn uống tự nhiên, khỏe mạnh.

• Trang trí món ăn hấp dẫn: Các món ăn trình bày đẹp mắt, đầy màu sắc từ rau củ quả sẽ thu hút sự chú ý của trẻ, khiến việc ăn uống trở nên thú vị hơn.

• Giữ giờ ăn cố định: Tập cho bé ăn đúng giờ mỗi ngày giúp xây dựng thói quen ăn uống lành mạnh và kích thích hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả.

• Khen ngợi khi bé ăn tốt: Một lời khen nhẹ nhàng hay phần thưởng nhỏ sẽ tạo động lực cho bé duy trì thói quen ăn uống tốt.

Tạo không khí vui vẻ giúp trẻ ăn ngon miệng hơn

Giúp trẻ biếng ăn tăng cân không chỉ là việc ép trẻ ăn nhiều hơn mà quan trọng hơn, đó là cách xây dựng thói quen ăn uống lành mạnh, vui vẻ. Việc kết hợp các thực phẩm giàu dinh dưỡng một cách đa dạng, khoa học và kiên trì theo dõi từng thay đổi nhỏ của bé sẽ mang lại hiệu quả bền vững.Hy vọng với những gợi ý trên, ba mẹ sẽ tìm được cách đồng hành cùng con trong hành trình phát triển toàn diện và khỏe mạnh hơn mỗi ngày.

>>> Có thể bạn quan tâm:

• 10 Loại thực phẩm phát triển trí não cho trẻ vượt trội không nên bỏ lỡ

• Những loại thực phẩm dinh dưỡng dành cho trẻ nhỏ mà bạn nên biết

• Gợi ý những món ăn sáng cho trẻ nhanh gọn, đảm bảo dinh dưỡng

Nguồn trích dẫn: 

Bệnh viện Đa khoa Tâm Anh. (2024, November 12). 14 món ăn cho trẻ suy dinh dưỡng giúp cải thiện sức khỏe cho bé. Bệnh viện Đa khoa Tâm Anh. https://tamanhhospital.vn/mon-an-cho-tre-suy-dinh-duong/

Vinmec. (2024, July 22). Các nhóm chất dinh dưỡng cần thiết cho bé. Vinmec. https://www.vinmec.com/vie/bai-viet/cac-nhom-chat-dinh-duong-can-thiet-cho-be-vi

Vinmec. (2024, July 22). 10 loại thực phẩm tốt nhất cho trẻ bắt đầu ăn dặm. Vinmec. https://www.vinmec.com/vie/bai-viet/10-loai-thuc-pham-tot-nhat-cho-tre-bat-dau-dam-vi