Những món ăn dinh dưỡng cho bé ngon miệng mỗi ngày
Để giúp bé phát triển toàn diện, mẹ phải có những thực đơn ngon miệng, đủ chất cho bé mỗi ngày. Điều này quá khó cho mẹ? Bài viết sau sẽ hướng dẫn mẹ cách làm 4 món ăn dinh dưỡng cho bé đơn giản nhưng vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng để trẻ tăng cân nhanh chóng và thoát khỏi tình trạng suy dinh dưỡng thấp còi.
Canh thịt bò rau củ
Chứa nhiều protein, sắt và các khoáng chất cần thiết cho cơ thể nên thịt bò luôn nằm trong danh sách những thực phẩm mà mẹ nên bổ sung cho bé thường xuyên. Có nhiều món ăn khác nhau được chế biến từ thịt bò mà một trong những món ăn đơn giản, dễ làm và được nhiều bé thích ăn nhất chính là canh thịt bò rau củ.
Canh thịt bò rau củ có nguyên liệu dễ kiếm và cách làm đơn giản
Nguyên liệu:
- 200gr thịt bò
- 2 củ khoai tây
- 1 củ cà rốt
- 1/2 củ dền
- 10g đậu Hà Lan
- Giá đỗ, cần tây
- Dầu ăn, gia vị
Cách thực hiện:
Bước 1: Thịt bò bạn rửa sạch, thái thành lát mỏng rồi ướp với một chút dầu ăn và hạt nêm cho ngấm đều gia vị.
Bước 2: Khoai tây, cà rốt và củ dền rửa sạch, gọt bỏ vỏ, thái miếng nhỏ vừa ăn. Đậu Hà Lan rửa sạch rồi đem tất cả rau củ đậu luộc chín với chút muối. Giá đỗ và cần tây bạn rửa sạch, ngâm muối rồi để ráo.
Bước 3: Phi thơm hành với dầu ăn, cho thịt bò vào xào chung đến khi thịt săn thì cho nước lã vào nấu mềm. Sau đó cho khoai tây, cà rốt và đậu đã luộc vào. Giá đỗ, cần tây, nêm lại gia vị cho vừa ăn. Đến khi nước sôi trở lại thì tắt bếp.
Bước 4: Cuối cùng, bạn chỉ cần múc canh ra tô, tranh trí hành ngò lên trên và cho bé ăn cùng với cơm trắng.
Cháo lươn bí đỏ
Cháo là món ăn dinh dưỡng không thể thiếu trong thực đơn hàng ngày của trẻ. Với hàm lượng dinh dưỡng cao, giàu protein, vitamin A, vitamin nhóm B và các khoáng chất như sắt, natri, kali… cháo lươn bí đỏ có khả năng giúp bé tăng cường sức đề kháng, phát triển thể chất và chống lại bệnh tật. Do đó, đây là sự lựa chọn hoàn hảo dành cho mẹ có con tăng cân chậm.
Canh lươn bí đỏ rất tốt cho trẻ chậm lớn
Nguyên liệu:
- 200gr lươn đồng
- 50gr gạo tẻ
- 100gr bí đỏ
- 30g hạt sen
- Gừng
- Gia vị: muối, dấm, hạt nêm, nước mắm
Cách thực hiện:
Bước 1: Rửa sạch lươn với giấm và muối sao cho hết nhớt. Nếu bé không ăn được da lươn, bạn có thể trụng lươn với nước sôi rồi vuốt nhẹ để lọc bỏ phần da.
Bước 2: Gạo nhặt cho bớt sạn, vo qua, để ráo rồi đem rang cho dậy mùi. Hạt sen rửa sạch, tách bỏ tim sen. Bí đỏ và hạt sen luộc với 1 chén nước cho đến khi bí và hạt sen mềm.
Bước 3: Đem lươn luộc chung với nước gừng để loại bỏ mùi tanh. Khi lươn chín, bạn tách riêng phần thịt và phần xương. Thịt lươn nghiền nhỏ cho bé dễ ăn hoặc nếu muốn cháo thơm ngon hơn, bạn có thể xào qua thịt lươn với một chút hành tỏi. Bí đỏ bạn đem luộc cho mềm là được.
Bước 4: Cho một nồi nước khác lên bếp, thả xương lươn vào đun. Khi nước sôi, bạn lọc bỏ cặn và xương, chỉ lấy phần nước rồi cho gạo vào nấu thành cháo. Khi cháo chín nhừ, bạn cho thêm nước mắm, hạt nêm, muối sao cho vừa ăn. Trước khi tắt bếp, bạn cho thịt lươn, bí đỏ vào nồi là đã hoàn thành xong món cháo lươn bí đỏ thơm ngon cho bé.
Súp gà
Thịt gà giàu protein và sắt – những chất dinh dưỡng quan trọng cho sự phát triển của bé. Vì vậy, những món súp được làm từ thịt gà luôn được các mẹ ưu tiên lựa chọn cho con mình.
Súp gà là món ăn được nhiều trẻ yêu thích
Nguyên liệu:
- 50gr thịt gà (chỉ chọn phần thịt trắng)
- 30gr cà rốt
- 30gr ngô (bắp) ngọt
- 200ml nước dùng gà
- 1 quả trứng cút
- Nấm hương, mộc nhĩ
- Bột sắn, hành lá, gia vị
Cách thực hiện:
Bước 1:
- Thịt gà rửa sạch, lấy nạc băm nhuyễn hoặc xé nhỏ.
- Bắp và cà rốt rửa sạch, cà rốt xắt hạt lựu, để ráo. Nấm hương với mộc nhĩ rửa sạch, ngâm nước cho mềm rồi băm nhỏ.
Bước 2: Cho gà vào nước dùng, đun đến khi sôi rồi cho cà rốt và bắp vào đun khoảng 5 – 7 phút. Khi cà rốt và bắp vừa chín tới, bạn đổ nấm hương, mộc nhĩ vào nồi, nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
Bước 3: Khi nước trong nồi sôi trở lại, bạn hòa chút bột sắn với nước lọc rồi đỏ vào nồi, khuấy đều tay để nước sánh lại là được.
Bước 4: Cuối cùng, bạn đập trứng cút vào bát, quậy đều với một chút nước rồi cho vào nồi, đánh tan trứng trong nồi súp. Bây giờ, bạn chỉ cần cho súp vào tô, trang trí với một chút hành là đã có được một món ăn thơm ngon dành cho con yêu rồi đấy.
Miến xào cua
Ngoài những món ăn quen thuộc, đôi khi mẹ cũng nên làm mới thực đơn của trẻ với những món ăn lạ miệng, bổ dưỡng và hấp dẫn mà miến xào cua là một ví dụ. Có cách làm không quá phức tạp, không cần tốn quá nhiều thời gian nhưng vô cùng tốt cho sức khỏe của trẻ là những ưu điểm của món ăn này.
Miến xào cua tuy lạ miệng nhưng rất bổ dưỡng và thơm ngon
Nguyên liệu:
- 200gr thịt cua
- 50gr miến
- 1 củ cà rốt
- Hành tây, hành lá
- Dầu ăn, gia vị
Cách thực hiện:
Bước 1: Cua bạn tách lấy phần thịt rồi làm sạch, trụng sơ qua với nước sôi cho bớt tanh. Sau đó, bạn ướp thịt cua với một chút dầu ăn và hạt nêm trong 15 phút cho thấm đều gia vị.
Bước 2: Miến ngâm trong nước ấm khoảng 5 phút rồi xả với nước lạnh, trộn thêm chút dầu ăn để miến không bị rối và cắt thành đoạn ngắn vừa ăn. Hành tây, cà rốt bỏ vỏ, rửa sạch, thái sợi. Hành lá rửa sạch, băm nhuyễn.
Bước 3: Bắc chảo lên bếp, phi hành cho thơm rồi đổ tôm vào đảo nhanh tay. Tiếp theo, cho hành tây, cà rốt vào xào chung, nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Đến khi các nguyên liệu vừa chín tới thì cho miến vào trộn, đảo qua rồi tắt bếp. Khi cho bé ăn, bạn có thể trang trí thêm chút hành ngò và thịt cua lên trên để món ăn thêm hấp dẫn.
Với cách nấu các món ăn ngon cho bé kể trên, hy vọng con bạn sẽ có được những bữa ăn tuyệt vời và bổ dưỡng. Chúc các mẹ thành công!
Tham khảo các bài viết:
- Những cách tăng cân cho trẻ hiệu quả và an toàn
- Cách làm bé tăng cân không phải bà mẹ nào cũng biết
- Bé chậm tăng cân nên uống sữa gì
