Ba mẹ nào cũng mong muốn mang lại những điều tốt nhất cho bé nhưng không phải ai cũng đang làm đúng cách. Nhiều mẹ chế biến bữa ăn cho bé từ những thực phẩm bổ dưỡng, mắc tiền nhất như tổ yến, bào ngư… nhưng bé vẫn chậm tăng cân. Điều này có thể do mẹ vẫn chưa thực sự hiểu thế nào là ăn uống điều độ để xây dựng cho con một thực đơn phù hợp.

Thế nào là bữa ăn không đúng cách

Bữa ăn thiếu hụt các vi chất quan trọng

Bữa ăn truyền thống của ta chưa đáp ứng được nhu cầu của bé đang trong giai đoạn phát triển rất nhanh. Đáng chú ý, tỷ lệ thiếu vi chất ở bé tăng cao ở giai đoạn 1 - 3 tuổi, trong khi đây là giai đoạn quan trọng đối với sự tăng trưởng của trẻ. Hầu hết các vi chất dinh dưỡng cần thiết đều lấy từ bên ngoài vào. Tuy nhiên, hiện nay, đa phần bữa ăn của bé chưa đảm bảo sự đa dạng cũng như chưa có đủ vi chất. Vì vậy, ba mẹ cần tìm hiểu thế nào là ăn uống điều độ để xây dựng chế độ dinh dưỡng hợp lý, giúp bé phát triển toàn diện.

Hãy cho bé bữa ăn đầy đủ vi chất

Nguyên nhân chủ yếu dẫn đến việc thiếu hụt các vi chất là do sự thiếu hiểu biết của mẹ. Nhiều ba mẹ suy nghĩ không đúng về cách chế biến món ăn cho trẻ. Chẳng hạn, sáng dậy bà hoặc mẹ đi chợ cố gắng mua xương ống về ninh nồi cháo cho bé ăn cả ngày. Như thế, họ đã yên tâm vì nghĩ ăn xương như vậy thì bổ xương, ăn tủy bổ tuỷ và nhiều dinh dưỡng.

Tuy nhiên, nếu cho bé ăn như vậy thì sẽ thiếu nhiều thành phần dinh dưỡng và cả các vi chất. Nhiều người nghĩ xương ninh như vậy thì các bé đủ canxi nhưng ngược lại ăn nước ninh xương dễ bị còi xương, suy dinh dưỡng. Lý do vì trong nước hầm xương, lượng canxi phôi ra rất ít, nếu canxi có phôi ra thì việc hấp thu cũng không tốt vì đó là canxi vô cơ. Canxi mà trẻ dễ hấp thu nhất là loại hữu cơ, có trong các nguồn thực phẩm tự nhiên như: sữa, tôm, cá tươi, trứng...

Việc thiếu hụt các vi chất ảnh hưởng nghiêm trọng đến việc bắt kịp đà tăng trưởng của bé trong giai đoạn vàng.

Bữa ăn thiếu hụt chất béo

Trong giai đoạn vàng, bé phát triển và tăng trưởng nhanh cả về thể chất và tinh thần. Các thiếu hụt về chất béo trong khẩu phần ăn hàng ngày ảnh hưởng đến chức năng của nhiều cơ quan trong cơ thể, đặc biệt là cơ quan thần kinh. Do vậy, với trẻ em, khẩu phần ăn cần đảm bảo đủ chất béo. Việc hiểu rõ thế nào là ăn uống điều độ sẽ giúp ba mẹ cân bằng hợp lý giữa các nhóm dưỡng chất, tránh tình trạng thừa hoặc thiếu chất trong chế độ ăn của bé.

Khẩu phần ăn của trẻ cần đầy đủ dinh dưỡng và không thể thiếu chất béo

 Nhiều ba mẹ cho rằng, việc xuất hiện chất béo trong bữa ăn sẽ khiến bé béo phì hoặc thừa cân nhưng thật ra chất béo bao gồm dầu, mỡ thuộc nhóm chất dinh dưỡng chính và có vai trò cần thiết với cơ thể, là nguồn sinh năng lượng quan trọng. Đặc biệt chất béo giúp cho sự phát triển sớm về trí tuệ và thể lực của trẻ. Cơ thể muốn hấp thu và sử dụng tốt các vitamin A, D, E, K, cần có dầu mỡ.

Khi chuẩn bị bữa, các bà mẹ thường băn khoăn chọn sử dụng dầu thực vật hay mỡ động vật. Cách tốt nhất nếu mẹ muốn bổ sung chất béo trong khẩu phần ăn của bé là một bữa nấu dầu, bữa kia chuyển đổi sang nấu mỡ. Các mẹ nên cân đối tỷ lệ giữa chất béo động vật với chất béo thực vật nên là 70% và 30%.

Cho bé ăn quá nhiều

Nhiều ba mẹ lo lắng con không đủ dinh dưỡng nên ép bé ăn thật nhiều, thậm chí ăn quá mức cần thiết. Tuy nhiên, việc ăn quá nhiều có thể gây ra nhiều hệ lụy cho sức khỏe, đặc biệt là tình trạng rối loạn tiêu hóa, thừa cân, béo phì.

Bé cần được ăn theo nhu cầu và độ tuổi, đảm bảo lượng dinh dưỡng phù hợp chứ không phải ăn càng nhiều càng tốt. Một chế độ dinh dưỡng hợp lý không chỉ tập trung vào số lượng thức ăn mà còn cần quan tâm đến chất lượng và sự cân đối giữa các nhóm chất. Vì vậy, ba mẹ cần hiểu thế nào là ăn uống điều độ để giúp con phát triển khỏe mạnh mà không bị áp lực khi ăn.

Bé ăn những thực phẩm không lành mạnh

Bé ăn những thực phẩm không lành mạnh có thể dẫn đến nguy cơ thừa cân, béo phì

Hiện nay, nhiều trẻ em thích ăn đồ ăn nhanh, bánh kẹo, nước ngọt có ga hay các thực phẩm chế biến sẵn. Những thực phẩm này thường chứa nhiều đường, muối, chất béo bão hòa nhưng lại ít chất dinh dưỡng. Việc tiêu thụ thường xuyên có thể dẫn đến nguy cơ thừa cân, béo phì, tiểu đường, và các vấn đề về tim mạch sau này.

Ba mẹ cần hướng dẫn bé lựa chọn thực phẩm lành mạnh, cân bằng các nhóm dinh dưỡng để đảm bảo cơ thể phát triển tốt. Một chế độ ăn uống khoa học không phải là cấm hoàn toàn những món bé thích mà là biết cách kiểm soát tần suất và số lượng hợp lý. Việc áp dụng nguyên tắc thế nào là ăn uống điều độ sẽ giúp ba mẹ xây dựng thói quen ăn uống lành mạnh cho con từ nhỏ.

Tác hại của những bữa ăn không đúng cách 

Những bữa ăn không hợp lý, dù là thiếu hụt hay dư thừa dinh dưỡng, đều ảnh hưởng tiêu cực đến sự phát triển của trẻ. Khi bé không được cung cấp đủ vi chất, chất béo và các nhóm dinh dưỡng quan trọng, trẻ có nguy cơ suy dinh dưỡng, thấp còi, giảm sức đề kháng, và chậm phát triển cả về thể chất lẫn trí tuệ. Ngược lại, nếu ăn quá nhiều hoặc tiêu thụ thực phẩm không lành mạnh, bé có thể bị rối loạn tiêu hóa, thừa cân, béo phì và đối mặt với các bệnh mạn tính khi trưởng thành.

Thực tế có không ít ba mẹ gặp khó khăn trong việc lên thực đơn đảm bảo dinh dưỡng cho con. Ngoài việc tham khảo các chuyên gia dinh dưỡng, ba mẹ nên cân nhắc bổ sung các dưỡng chất thiết yếu thông qua các loại sữa chất lượng, phù hợp với độ tuổi của từng bé.

Nutifood GrowPLUS+ Biếng Ăn là giải pháp dinh dưỡng từ Viện Nghiên Cứu Dinh Dưỡng Nutifood Thụy Điển (NNRIS), giúp bé ăn ngon, phát triển khỏe mạnh.

• Kích thích ngon miệng: Lysin, Vitamin nhóm B, Sắt, Kẽm giúp cải thiện tình trạng biếng ăn.

• Hỗ trợ tăng cân, chiều cao: Bổ sung dinh dưỡng giúp bé phát triển cân nặng, Canxi, Vitamin D3 và Kẽm hỗ trợ xương chắc khỏe.

• Tốt cho tiêu hóa: Chất xơ hòa tan FOS, Inulin giúp cân bằng hệ vi sinh đường ruột.

• Tăng cường đề kháng: 2’-FL HMO, Selen, Vitamin A, E, C hỗ trợ hệ miễn dịch, giúp bé khỏe mạnh hơn.

Sữa Nutifood GrowPLUS+ Biếng Ăn giúp trẻ tăng cân tăng chiều cao tốt

Ba mẹ cần hiểu thế nào là ăn uống điều độ để xây dựng cho con một chế độ ăn cân bằng, đầy đủ dưỡng chất và phù hợp với từng giai đoạn phát triển. Việc này không chỉ giúp bé có một cơ thể khỏe mạnh, tăng trưởng tốt mà còn hình thành thói quen dinh dưỡng lành mạnh lâu dài. Một chế độ ăn đúng cách, khoa học sẽ là nền tảng vững chắc giúp trẻ phát triển toàn diện cả về thể chất lẫn trí tuệ. Chúc các mẹ thành công với chế độ dinh dưỡng đúng cách và hợp lý cho bé!