Mỗi trẻ cho một nhu cầu dinh dưỡng riêng, tùy thuộc vào độ tuổi, thể trạng và tình hình sức khỏe. Để xây dựng thực đơn ăn uống hằng ngày phù hợp với nhu cầu phát triển, các mẹ cần biết cách tính khẩu phần dinh dưỡng. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn chi tiết cách tính khẩu phần ăn cho trẻ hợp lý nhất. 

Vai trò của khẩu phần dinh dưỡng đối với trẻ gầy

Dinh dưỡng mỗi ngày giúp cung cấp năng lượng, dưỡng chất để trẻ hoạt động và phát triển. Một chế độ ăn khoa học, cân đối dinh dưỡng sẽ giúp phát triển tốt, tăng cân tự nhiên. Ngược lại, chế độ dinh dưỡng nghèo nàn, không đáp ứng đủ nhu cầu sẽ khiến trẻ gầy yếu, chậm phát triển chiều cao lẫn cân nặng. Như vậy, tính toán khẩu phần dinh dưỡng cho trẻ là bước quan trọng để giúp mẹ xây dựng một chế độ ăn uống hợp lý cho trẻ gầy. Để hiểu rõ hơn, hay cùng điểm qua một số lợi ích mà khẩu phần ăn mang lại cho trẻ gầy: 

• Bù đắp dưỡng chất thiếu hụt: Nguyên nhân khiến trẻ gầy, nhẹ cân thường là do cơ thể không được cung cấp đủ năng lượng và dưỡng chất cần thiết. Do đó, tính toán khẩu phần ăn sẽ giúp điều chỉnh chế độ dinh dưỡng phù hợp, giúp trẻ tăng cân đều.

• Giúp trẻ ăn uống ngon miệng: Khẩu phần ăn phù hợp, thực đơn dinh dưỡng đa dạng sẽ khiến trẻ hứng thú hơn với việc ăn uống, tạo cảm giác ngon miệng, hỗ trợ tăng cân hiệu quả.

• Tăng sức đề kháng: Sức đề kháng của trẻ gầy rất yếu nên rất dễ bệnh vặt, chậm tăng cân. Khi được bổ sung dinh dưỡng đầy đủ từ khẩu phần ăn hàng ngày, hệ miễn dịch sẽ hoạt động hiệu quả hơn giúp tăng sức đề kháng cho trẻ.

• Phát triển trí não: Dinh dưỡng cũng đóng vai trò quan trọng, thúc đẩy sự phát triển của trí não. Vì thế, khẩu phần ăn cân đối sẽ cung cấp đầy đủ dưỡng chất cho sự phát triển của não bộ, tăng khả năng tập trung và ghi nhớ.

• Phòng ngừa suy dinh dưỡng: Trẻ gầy, chậm tăng cân có nguy cơ cao bị suy dinh dưỡng. Nếu được điều chỉnh khẩu phần ăn hợp lý, cân bằng dưỡng chất thì trẻ tránh được nguy cơ này và phát triển tốt nhất.

Tính toán khẩu phần dinh dưỡng hợp lý giúp trẻ gây tăng cân

Sự khác biệt giữa “ăn đủ”, “ăn nhiều” và “ăn đúng” ở trẻ gầy

Nhiều mẹ đang hiểu nhầm rằng, chỉ cần cho con ăn đủ, ăn nhiều là con có thể phát triển tốt. Thế nhưng, ăn đủ, ăn nhiều nhưng chưa chắc đã đúng. Vì thế, các mẹ cần hiểu và phân biệt được các khái niệm này:

• Ăn đủ: Trẻ ăn đủ về về lượng để cảm thấy đủ no. Thế nhưng, nhiều trẻ ăn đủ lượng nhưng khẩu phần ăn lại không đủ về chất. Đây là lý do trẻ ăn uống đều nhưng vẫn tăng cân chậm.

• Ăn nhiều: Một số trường hợp trẻ ăn nhiều nhưng thực phẩm nạp vào cơ thể đa phần rỗng dinh dưỡng như bánh kẹo ngọt, nước ngọt,... sẽ khiến trẻ no bụng nhưng không tăng cân được. Qua đó ta có thể nhận định rằng trẻ ăn một lượng thức ăn lớn trong khẩu phần ăn nhưng không được kiểm soát và cân bằng khoa học rất dễ có thể gây mất cân bằng dưỡng chất dẫn đến dư thừa chất này nhưng lại thiếu hụt chất khác. Và nếu tình trạng này diễn ra lâu dần sẽ gây nên nguy cơ suy dinh dưỡng/ béo phì không đáng có.

• Ăn đúng: Khẩu phần ăn của trẻ vừa đủ no, cân đối các nhóm dưỡng chất, đáp ứng nhu cầu phát triển. Trẻ ăn đúng sẽ phát triển tốt về thể chất, trí tuệ và cải thiện hệ miễn dịch. 

Trẻ cần được ăn đúng, ăn đủ, phù hợp với nhu cầu để tăng cân lành mạnh

Nguyên tắc tính khẩu phần dinh dưỡng cho trẻ gầy

Với trẻ gầy, khẩu phần ăn hằng ngày nên được thiết kế một cách khoa học, phù hợp với từng trẻ. Các mẹ không nên xây dựng thực đơn ăn uống theo cảm tính hoặc lấy khẩu phần ăn của trẻ này để áp dụng cho trẻ khác. Để giúp trẻ gầy cải thiện cân nặng, khi xây dựng khẩu phần ăn hằng ngày cho trẻ, mẹ cần đảm bảo những nguyên tắc sau:

Xác định nhu cầu năng lượng theo độ tuổi

Ở mỗi độ tuổi, trẻ có nhu cầu năng lượng khác nhau. Tuy nhiên, so với trẻ phát triển bình thường thì trẻ gầy cần tăng thêm 10 - 20% năng lượng mỗi ngày để phục hồi và tăng cân hiệu quả. Để xây dựng khẩu phần dinh dưỡng hợp lý, cung cấp đủ năng lượng cần thiết cho trẻ các mẹ có thể áp dụng cách tính nhu cầu năng lượng dưới đây:

• Trẻ dưới 1 tuổi: 100 - 200 Kcal/kg/ngày.

• Trẻ trên 1 tuổi: 1000 Kcal + 100 x Số tuổi.

Phân bổ các nhóm chất dinh dưỡng

Trẻ gầy nên ăn gì? Để biết trẻ gầy nên ăn gì để tăng cân, trước tiên các mẹ cần cân đối tỷ lệ các nhóm chất trong khẩu phần dinh dưỡng. Từ đây, mẹ dễ dàng lên thực đơn các món ăn phù hợp cho trẻ.

Khẩu phần ăn giúp trẻ gầy tăng cân cần cung cấp đủ các nhóm chất cần thiết, bao gồm: tinh bột, chất đạm, chất béo, vitamin và khoáng chất. Trong đó:

• Tinh bột (50 - 60%): Đây là nguồn cung cấp năng lượng chính cho trẻ trong khẩu phần ăn.

• Chất đạm (13 - 20%): Thúc đẩy tăng trưởng, xây dựng mô, cơ, tế bào và hỗ trợ quá trình chuyển hóa trong cơ thể. 

• Chất béo (25 - 30%): Tăng cường năng lượng giúp tăng cân cho trẻ gầy.

• Vitamin và khoáng chất: Đây là nhóm vi chất đóng vai trò hỗ trợ cho quá trình chuyển hóa, tăng cường hệ miễn dịch.

Cách tính khẩu phần ăn theo bữa

Một trong những cách tăng cân cho trẻ gầy mà mẹ có thể áp dụng là chia nhỏ bữa ăn trong ngày và tính khẩu phần dinh dưỡng theo từng bữa. Tùy vào độ tuổi, giới tính và tình trạng sức khỏe, mẹ có thể chia lượng thức ăn trong 1 ngày thành 4 - 6 bữa. Khoảng cách mỗi bữa ăn từ 2,5 - 3 giờ. Dưới đây là gợi ý phân chia khẩu phần ăn theo bữa mà mẹ có thể tham khảo:

Sữa công thức GrowPLUS+ Suy Dinh Dưỡng cho trẻ suy dinh dưỡng 

Để giúp trẻ gầy tăng cân, bên cạnh chế độ ăn hằng ngày, các mẹ cần bổ sung sữa dinh dưỡng cho trẻ. Sữa là bữa phụ nhẹ nhàng, dễ tiêu nhưng lại là nguồn bổ sung dinh dưỡng cho trẻ nhẹ cân. Nếu mẹ vẫn chưa tìm được cho trẻ một dòng sữa phù hợp, GrowPLUS+ Suy Dinh Dưỡng. Đây là dòng sản phẩm được nghiên cứu và phát triển bởi Viện Nghiên Cứu Dinh Dưỡng Nutifood Thụy Điển (NNRIS).

• Hỗ trợ bé hấp thu tốt, tăng cân hiệu quả: Sản phẩm có chứa chất béo MCT dễ hấp thu và chuyển hóa nhanh, kết hợp Sắt và Kẽm giúp hỗ trợ trẻ ăn ngon miệng, tiêu hóa tốt. Thành phần Lysin được bổ sung giúp cải thiện dinh dưỡng và cân nặng hiệu quả ở trẻ.

• Hỗ trợ tiêu hóa tốt: Thành phần chất xơ hòa tan FOS, Inulin góp phần giúp hệ tiêu hóa khỏe, cải thiện hệ vi sinh đường ruột.

• Hỗ trợ đề kháng khỏe: Hệ Prebiotics kép 2'-FL HMO và FOS, Inulin kết hợp Sắt, Kẽm, Selen và Vitamin A, E, C hỗ trợ tăng sức đề kháng, bảo vệ bé khỏe mạnh.

• Hỗ trợ phát triển chiều cao tốt: Canxi, Phốt pho, Kẽm cùng Vitamin D3 góp phần tăng cường khả năng hấp thu Canxi, hỗ trợ phát triển khung xương vững chắc, tăng chiều cao tối ưu.

• Hỗ trợ phát triển trí não: Với hàm lượng DHA cao cùng Cholin, Taurin hỗ trợ bé phát triển não bộ, tăng cường thị giác, cải thiện khả năng nhận thức và ghi nhớ.

Sữa GrowPLUS+ Suy Dinh Dưỡng bổ sung dinh dưỡng cho trẻ gầy

Như vậy, tính khẩu phần dinh dưỡng cho trẻ gầy cần đảm bảo các yêu cầu ăn đúng, ăn đủ, cân bằng dinh dưỡng. Nếu mẹ làm được điều này và kiên trì áp dụng thì việc cải thiện cân nặng cho trẻ gầy không còn là vấn đề đáng lo. Chúc mẹ thành công với hành trình nuôi con khỏe, phát triển tốt.

>>> Có thể bạn quan tâm:

• Trẻ chậm tăng cân: Nguyên nhân và cách cải thiện

• Điểm danh 14 chất dinh dưỡng giúp bé tăng cân khỏe mạnh

• 12 món ăn giúp trẻ tăng cân tốt đơn giản, mẹ dễ làm

Nguồn tham khảo: 

Nhà thuốc Long Châu. (2025, March 13). Khẩu phần ăn là gì? Thế nào là khẩu phần ăn hợp lý? https://nhathuoclongchau.com.vn/bai-viet/khau-phan-an-la-gi-the-nao-la-khau-phan-an-hop-ly.html

Vinmec. (2024, July 22). Cách tính nhu cầu năng lượng, dinh dưỡng của trẻ theo độ tuổi https://www.vinmec.com/vie/bai-viet/cach-tinh-nhu-cau-nang-luong-dinh-duong-cua-tre-theo-do-tuoi-vi