Bữa sáng là khởi đầu ngày mới, đặc biệt quan trọng với trẻ nhỏ để cung cấp năng lượng, dưỡng chất cho học tập và vui chơi. Tuy nhiên, với nhịp sống bận rộn, mẹ thường đau đầu tìm cách chuẩn bị bữa sáng nhanh gọn mà vẫn đảm bảo đủ chất, ngon miệng và hợp khẩu vị bé. Bài viết này sẽ chia sẻ nguyên tắc và gợi ý các món ăn sáng đơn giản, giàu năng lượng, giúp mẹ dễ dàng chăm sóc dinh dưỡng cho con.

Vì sao bữa sáng cực kỳ quan trọng với trẻ nhỏ?

Bữa sáng không chỉ là bữa ăn khởi động ngày mới mà còn đóng vai trò quan trọng trong sự phát triển toàn diện của trẻ. Sau giấc ngủ dài 8-10 tiếng, cơ thể bé cần nạp năng lượng để kích hoạt não bộ, tăng cường khả năng tập trung và học hỏi. Một bữa sáng nhanh gọn nhưng đầy đủ dưỡng chất giúp bé:

• Cung cấp năng lượng: Giúp bé tràn đầy sức sống, sẵn sàng cho các hoạt động học tập và vui chơi.

• Hỗ trợ phát triển: Đảm bảo cung cấp protein, vitamin, và khoáng chất cần thiết cho sự tăng trưởng về thể chất và trí não.

• Tăng khả năng tập trung: Bữa sáng giúp bé tỉnh táo, ghi nhớ tốt hơn, cải thiện hiệu quả học tập.

• Ngăn ngừa thiếu hụt dinh dưỡng: Một bữa sáng cân đối giúp bé tránh nguy cơ thiếu vi chất, hỗ trợ sức khỏe lâu dài.

Bỏ bữa sáng có thể khiến bé mệt mỏi, cáu kỉnh, khó tập trung và dễ ăn vặt không lành mạnh trong ngày. Vì vậy, mẹ cần ưu tiên chuẩn bị bữa sáng nhanh cho trẻ vừa tiện lợi, vừa bổ dưỡng để con khởi đầu ngày mới tràn đầy năng lượng.

Bé vui vẻ thưởng thức bữa sáng đầy màu sắc.

Nguyên tắc bữa sáng nhanh gọn mà vẫn đủ chất

Để chuẩn bị bữa sáng nhanh gọn mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng, mẹ cần tuân theo các nguyên tắc sau để món ăn vừa tiết kiệm thời gian, vừa phù hợp với nhu cầu của bé.

Thời gian chuẩn bị ≤ 20 phút

Với lịch trình bận rộn, mẹ nên chọn các món ăn sáng có thời gian chuẩn bị từ 10-20 phút. Các món như sandwich, bánh mì hấp, hay sinh tố đều dễ thực hiện, không đòi hỏi kỹ thuật phức tạp, giúp mẹ tiết kiệm thời gian mà vẫn đảm bảo bé có bữa sáng ngon lành.

Đủ 3 nhóm chất: đạm – tinh bột – vitamin

Một bữa sáng cân đối cần cung cấp:

• Đạm: Từ trứng, thịt, cá, hoặc sữa để bé no lâu, hỗ trợ phát triển cơ bắp.

• Tinh bột: Từ bánh mì, yến mạch, cơm, hoặc khoai để cung cấp năng lượng bền vững.

• Vitamin và khoáng chất: Từ rau củ, trái cây để tăng sức đề kháng và hỗ trợ tiêu hóa.

Mẹ có thể kết hợp các nguyên liệu như trứng với bánh mì và rau củ, hoặc yến mạch với trái cây để đảm bảo bé nhận đủ dưỡng chất.

Dễ ăn – dễ tiêu – phù hợp khẩu vị bé

Trẻ nhỏ thường kén ăn, đặc biệt vào buổi sáng. Do đó, mẹ nên chọn các món:

• Dễ ăn: Kết cấu mềm, dễ nhai, phù hợp với bé từ 1-6 tuổi.

• Dễ tiêu: Ưu tiên nguyên liệu nhẹ bụng như yến mạch, khoai lang, hoặc trái cây để bé không bị đầy hơi.

• Hợp khẩu vị: Trang trí món ăn bắt mắt, sử dụng màu sắc từ rau củ, trái cây để kích thích vị giác của bé.

Ưu tiên món có thể cầm tay (cho bé tự ăn)

Các món cầm tay như sandwich, cơm nắm, hoặc bánh giúp bé tự ăn, khuyến khích tính tự lập và tạo niềm vui trong bữa ăn. Những món này cũng tiện lợi để bé mang theo nếu cần ăn sáng trên đường đến trường.

Sandwich trứng - món ăn sáng đủ chất cho bé

Gợi ý các bữa sáng nhanh gọn – giàu năng lượng cho bé

Dưới đây là các món ăn sáng đơn giản, dễ làm, phù hợp với trẻ từ 1-6 tuổi. Mỗi món đều đảm bảo tiêu chí nhanh gọn, giàu năng lượng, và hấp dẫn để bé yêu thích bữa sáng.

Sandwich trứng + phô mai

Thời gian chuẩn bị: 10 phút

Nguyên liệu (cho 1 phần):

• Bánh mì nguyên cám: 2 lát 

• Trứng gà: 1 quả 

• Phô mai cheddar: 1 lát 

• Xà lách: 2 lá 

• Cà chua: 2 khoanh

• Bơ lạt: 1 thìa cà phê 

Cách làm:

1. Đánh tan trứng, chiên chín trong chảo với một chút bơ lạt.

2. Phết bơ lên 2 lát bánh mì, nướng nhẹ cho giòn.

3. Xếp lần lượt xà lách, cà chua, trứng chiên, và phô mai lên một lát bánh mì, sau đó úp lát còn lại lên.

4. Cắt đôi sandwich, trang trí thêm vài lát cà chua để món ăn bắt mắt.

• Dinh dưỡng: Sandwich cung cấp protein từ trứng và phô mai, tinh bột từ bánh mì, chất xơ và vitamin từ rau củ, giúp bé no lâu và tràn đầy năng lượng.

Bánh mì hấp sữa + chuối

Thời gian chuẩn bị: 8 phút

Nguyên liệu (cho 1 phần):

• Bánh mì gối: 2 lát 

• Sữa tươi không đường: 50ml 

• Chuối chín: 1 quả 

• Mật ong: 1 thìa cà phê 

Cách làm:

1. Nhúng bánh mì vào sữa tươi, để thấm đều nhưng không quá ướt.

2. Đặt bánh mì vào nồi hấp, hấp trong 5 phút cho mềm.

3. Cắt chuối thành lát mỏng, xếp lên bánh mì, rưới một chút mật ong.

4. Gấp đôi bánh mì hoặc để nguyên, cho bé thưởng thức.

• Dinh dưỡng: Bánh mì hấp sữa mềm, dễ tiêu, kết hợp với chuối giàu kali và carbohydrate, cung cấp năng lượng tức thì cho bé.

H3: Trứng hấp yến mạch

Thời gian chuẩn bị: 15 phút

Nguyên liệu (cho 1 phần):

• Trứng gà: 2 quả

• Yến mạch cán mỏng: 2 thìa canh 

• Sữa tươi không đường: 50ml 

• Cà rốt: ¼ củ (bào nguyễn) 

• Hành lá: 1 ít (thái nhỏ) 

Cách làm:

1. Trộn yến mạch với sữa, để ngâm 5 phút.

2. Đánh tan trứng, trộn với yến mạch, cà rốt bào, và hành lá.

3. Đổ hỗn hợp vào bát nhỏ, chưng cách thủy trong 10 phút đến khi chín.

4. Lấy ra, để nguội bớt, cho bé ăn kèm bánh mì hoặc dùng trực tiếp.

• Dinh dưỡng: Món ăn giàu protein từ trứng, chất xơ từ yến mạch và vitamin từ cà rốt, hỗ trợ tiêu hóa và cung cấp năng lượng bền vững.

H3: Cơm nắm cá hồi bơ

Thời gian chuẩn bị: 12 phút

Nguyên liệu (cho 2 phần):

• Cơm dẻo: 1 chén 

• Cá hồi phi lê: 50g 

• Bơ chín: ¼ quả 

• Rong biển: 1 lá

• Muối, tiêu: 1 ít 

Cách làm:

1. Cá hồi áp chảo với chút muối và tiêu, băm nhỏ.

2. Nghiền bơ, trộn đều với cá hồi và cơm.

3. Nắm cơm thành viên tròn, bọc ngoài bằng rong biển cắt sợi.

4. Trang trí thêm vài sợi rong biển cho đẹp mắt.

• Dinh dưỡng: Cá hồi giàu omega-3, bơ cung cấp chất béo lành mạnh, cơm bổ sung tinh bột, giúp bé phát triển trí não và no lâu.

H3: Bánh khoai lang phô mai

Thời gian chuẩn bị: 20 phút

Nguyên liệu (cho 4 chiếc):

• Khoai lang: 1 củ (khoảng 200g)

• Phô mai mozzarella: 50g

• Bột mì: 2 thìa canh

• Sữa tươi không đường: 2 thìa canh

• Dầu ăn: 1 thìa cà phê

Cách làm:

1. Hấp khoai lang, nghiền nhuyễn, trộn với bột mì và sữa tươi.

2. Nặn hỗn hợp thành 4 viên dẹt, cho một ít phô mai vào giữa, bọc kín.

3. Chiên bánh trên chảo với chút dầu, mỗi mặt 2-3 phút đến khi vàng.

4. Để nguội bớt, cắt đôi để lộ lớp phô mai tan chảy, cho bé thưởng thức.

• Dinh dưỡng: Khoai lang giàu chất xơ và vitamin A, phô mai bổ sung protein và canxi, giúp bé khỏe mạnh và phát triển chiều cao.

H3: Sinh tố bơ chuối + bánh yến mạch

Thời gian chuẩn bị: 10 phút

Nguyên liệu (cho 1 phần):

• Bơ chín: ½ quả 

• Chuối chín: 1 quả 

• Sữa tươi không đường: 100ml 

• Yến mạch cán mỏng: 2 thìa canh 

• Mật ong: 1 thìa cà phê 

Cách làm:

1. Xay nhuyễn bơ, chuối, sữa tươi, và mật ong để tạo sinh tố.

2. Nướng yến mạch với chút mật ong trong lò (hoặc chảo) 5 phút cho giòn.

3. Đổ sinh tố ra ly, rắc yến mạch nướng lên trên hoặc để riêng cho bé chấm.

• Dinh dưỡng: Sinh tố bơ chuối cung cấp chất béo lành mạnh, kali, và vitamin; yến mạch bổ sung chất xơ, giúp bé no lâu và hỗ trợ tiêu hóa.

H3: Kết hợp sữa dinh dưỡng vào bữa sáng để đủ năng lượng

Để đảm bảo bé nhận đủ năng lượng và dưỡng chất, mẹ có thể bổ sung một ly sữa dinh dưỡng vào bữa sáng. Sữa cung cấp protein, canxi, vitamin D, và các vi chất cần thiết, giúp bé phát triển chiều cao, tăng sức đề kháng, và duy trì năng lượng suốt buổi sáng. Một số cách kết hợp sữa hiệu quả:

• Uống kèm bữa sáng: Một ly sữa ấm hoặc lạnh sau khi ăn sandwich, cơm nắm giúp bé no lâu hơn.

• Kết hợp trong món ăn: Sử dụng sữa để làm sinh tố, cháo yến mạch, hoặc nhúng bánh mì hấp.

• Bữa phụ sáng: Nếu bé ăn sáng ít, mẹ có thể cho bé uống sữa vào khoảng 9-10h sáng để bổ sung năng lượng.

Chọn loại sữa dễ tiêu, hương vị thơm ngon, phù hợp với độ tuổi của bé để kích thích vị giác và đảm bảo dinh dưỡng.

Bé uống sữa vào bữa sáng để đủ năng lượng

Sữa Nutifood GrowPLUS+ Vị Trái Cây được phát triển bởi các chuyên gia dinh dưỡng châu Âu, mang đến công thức độc đáo phù hợp với thể trạng và nhu cầu dinh dưỡng đặc thù của trẻ em cùng hương vị thơm ngon từ trái cây thật. Với những thành phần vượt trội, sản phẩm này giúp bé phát triển chiều cao, cân nặng và sức khỏe một cách toàn diện: 

• Nutifood GrowPLUS+ Vị Dâu Sữa sẽ bổ sung Lysin kết hợp hoạt chất Arginin và Kẽm để giúp bé ăn ngon miệng. Từ đó hỗ trợ bé tăng cân nhanh chóng hơn.

• Nutifood GrowPLUS+ Vị Chuối Sữa chứa tỷ lệ canxi và phốt-pho hợp lý, bên cạnh vitamin D3, K2 và Agrinin, tạo dựng nên nền tảng quan trọng giúp hỗ trợ phát triển chiều cao cho trẻ.

• Sản phẩm còn chứa Prebiotics kép 2’-FL HMO và FOS/Inulin giúp hỗ trợ tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ đường tiêu hóa và giúp bé hấp thụ dưỡng chất tốt hơn.

Nutifood GrowPLUS+ Vị trái cây thơm ngon cho bé tha hồ lựa chọn

Bữa sáng nhanh gọn là giải pháp lý tưởng cho các mẹ bận rộn muốn chăm sóc dinh dưỡng cho con. Chỉ với 10-20 phút, mẹ có thể chuẩn bị các món ăn sáng giàu năng lượng, đủ chất, và hợp khẩu vị bé như sandwich trứng, cơm nắm cá hồi, hay sinh tố bơ chuối. Hãy ưu tiên các món dễ làm, kết hợp sữa dinh dưỡng, và trang trí bắt mắt để bé yêu thích bữa sáng, khởi đầu ngày mới thật khỏe mạnh và vui vẻ!

>>> Có thể bạn quan tâm:

• 10 Loại thực phẩm phát triển trí não cho trẻ vượt trội không nên bỏ lỡ

• Gợi ý những ý tưởng trang trí bữa ăn cho trẻ đẹp mắt và thu hút

• Lưu ý gì khi tập cho bé ăn rau củ quả mẹ bỉm không nên bỏ qua

Nguồn trích dẫn: 

Hello Bacsi. (2024, May 20). 10+ món ăn sáng cho bé đi học nhanh gọn, đầy đủ dưỡng chất. Hello Bacsi. https://hellobacsi.com/nuoi-day-con/tre-di-hoc/dinh-duong-tre-di-hoc/nhung-mon-an-sang-cho-be-di-hoc/

Long Châu. (2023, June 20). Tổng hợp 10 món ăn sáng cho bé vừa nhanh gọn vừa đầy đủ dinh dưỡng. Long Châu. https://nhathuoclongchau.com.vn/bai-viet/tong-hop-10-mon-an-sang-cho-be-vua-nhanh-gon-vua-day-du-dinh-duong.html