Xây dựng thực đơn phù hợp với từng mức cân nặng của trẻ, đảm bảo đủ chất và khoa học không phải là điều đơn giản. Tuy nhiên, ba mẹ vẫn có thể dựa theo biểu đồ cân nặng chuẩn WHO cho trẻ nhằm theo dõi sự phát triển và điều chỉnh chế độ ăn cho con một cách hiệu quả. Bài viết dưới đây sẽ gợi ý thực đơn 7 ngày được thiết kế theo từng nhóm cân nặng, giúp bé ăn ngon miệng và phát triển toàn diện theo đúng lứa tuổi.
Vì sao cần xây dựng thực đơn theo biểu đồ cân nặng WHO cho trẻ
Mỗi trẻ sẽ có mức độ phát triển khác nhau và cần dựa trên nhiều tiêu chí để có đánh giá phù hợp. Biểu đồ cân nặng chuẩn WHO cho trẻ được xem là công cụ đáng tin cậy giúp ba mẹ theo dõi tình trạng phát triển của con theo độ tuổi và giới tính. Dựa vào đó, ba mẹ sẽ hiểu được trẻ đang ở ngưỡng phát triển như thế nào và kịp thời điều chỉnh nếu cần.
Theo biểu đồ này, ba mẹ sẽ biết được tình trạng thực tế của trẻ dựa vào chiều cao, cân nặng theo từng độ tuổi. Trẻ nhẹ cân sẽ cần thực đơn giàu năng lượng, giàu đạm và chất béo tốt để tăng cân lành mạnh. Trong khi đó, trẻ thừa cân sẽ cần thực đơn cân bằng, hạn chế đường và chất béo bão hòa để kiểm soát cân nặng.
Ngoài ra, ăn uống đúng theo nhu cầu cơ thể còn giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh, tăng hấp thu dinh dưỡng và hình thành thói quen ăn uống lành mạnh cho trẻ. Vì vậy, việc tham khảo Biểu đồ cân nặng chuẩn WHO cho trẻ khi xây dựng thực đơn rất cần thiết cho sự phát triển của trẻ những năm đầu đời.
Xây dựng thực đơn phù hợp giúp trẻ phát triển khoẻ mạnh
Xác định tình trạng theo biểu đồ cân nặng chuẩn WHO cho trẻ
Trước khi xây dựng thực đơn, ba mẹ cần xác định đúng mức cân nặng hiện có của con. Dưới đây là biểu đồ cân nặng chuẩn WHO cho trẻ, công cụ giúp đánh giá tình trạng phát triển của bé theo từng độ tuổi và giới tính.
Biểu đồ cân nặng chuẩn WHO cho trẻ
Dưới đây là biểu đồ cân nặng chuẩn WHO cho trẻ được sử dụng trong các cơ sở y tế nhằm theo dõi tình trạng phát triển của trẻ. Dựa vào đó, ba mẹ có thể đối chiếu các chỉ số dựa theo độ tuổi cụ thể và giới tính, từ đó đánh giá đúng về chỉ số cân nặng của từng bé trong giai đoạn từ 0-10 tuổi.
Bảng tổng hợp chỉ số chiều cao, cân nặng của trẻ
Cách xác định tình trạng của bé
Để xác định đúng tình trạng của bé, ba mẹ sẽ căn cứ vào độ tuổi, giới tính, cân nặng và chiều cao dựa theo biểu đồ cân nặng chuẩn WHO cho trẻ. Trong đó:
-
Bé nằm dưới -2SD: thiếu cân
-
Bé trong vùng -2SD đến +2SD: cân nặng chuẩn
-
Bé trên +2SD: thừa cân
Việc xác định đúng tình trạng sẽ giúp ba mẹ lên thực đơn hợp lý, hỗ trợ con phát triển phù hợp theo lứa tuổi.
Nguyên tắc xây dựng thực đơn theo từng nhóm tình trạng
Sau khi xác định tình trạng của bé qua biểu đồ cân nặng chuẩn WHO cho trẻ, ba mẹ có thể điều chỉnh thực đơn phù hợp theo từng nhóm. Dưới đây là các nguyên tắc cơ bản giúp xây dựng bữa ăn khoa học cho trẻ:
Thiếu cân
Đối với trẻ thiếu cân, mục tiêu chính cần tăng năng lượng và chất lượng mỗi bữa ăn. Theo đó ba mẹ có thể xây dựng thực đơn cho bé thiếu cân dựa trên các nguyên tắc:
-
Tăng năng lượng cho mỗi khẩu phần bằng cách bổ sung thêm thực phẩm giàu calo.
-
Ưu tiên các thực phẩm giàu đạm như thịt, cá, trứng, đậu hũ…
-
Sử dụng chất béo tốt từ dầu oliu, bơ, hạt…
-
Tăng cường bữa phụ giàu dinh dưỡng như sinh tố, sữa chua, bánh giàu đạm...
-
Sử dụng sữa dinh dưỡng công thức, đặc biệt loại giàu canxi, vitamin D3 và K2 để hỗ trợ phát triển chiều cao và cân nặng.
Với trẻ biếng ăn, nhẹ cân, bên cạnh việc tìm cách cải thiện cân nặng cho trẻ thì kích thích vị giác của con cũng rất quan trọng. Sữa Nutifood GrowPLUS+ Vị Trái Cây được phát triển bởi các chuyên gia dinh dưỡng châu Âu, mang đến công thức độc đáo phù hợp với thể trạng và nhu cầu dinh dưỡng đặc thù của trẻ em cùng hương vị thơm ngon từ trái cây thật. Với những thành phần vượt trội, sản phẩm này giúp hỗ trợ bé phát triển chiều cao, cân nặng và sức khoẻ:
-
Nutifood GrowPLUS+ Vị Dâu Sữa sẽ bổ sung Lysin kết hợp hoạt chất Arginin và Kẽm để giúp bé ăn ngon miệng. Từ đó hỗ trợ bé tăng cân nhanh chóng hơn.
-
Nutifood GrowPLUS+ Vị Chuối chứa tỷ lệ canxi và phốt-pho hợp lý, bên cạnh vitamin D3, K2 và Agrinin, tạo dựng nên nền tảng quan trọng giúp hỗ trợ phát triển chiều cao cho trẻ.
-
Sản phẩm còn chứa Prebiotics kép 2’-FL HMO và FOS/Inulin giúp hỗ trợ tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ đường tiêu hóa và giúp bé hấp thụ dưỡng chất tốt hơn.
Sữa Nutifood GrowPLUS+ Vị Trái Cây thơm ngon, giàu dưỡng chất cho bé
Thừa cân
Bé thừa cân nên ăn gì cũng là câu hỏi được rất nhiều phụ huynh quan tâm. Ba mẹ cần chú ý điều chỉnh chế độ ăn hợp lý dựa trên các nguyên tắc:
-
Hạn chế tinh bột hấp thu nhanh, đường, thực phẩm chiên rán nhiều dầu mỡ.
-
Tăng cường rau xanh, trái cây tươi, thực phẩm giàu chất xơ.
-
Ưu tiên đạm từ cá, ức gà, đậu hũ thay vì thịt mỡ.
-
Khuyến khích trẻ vận động thường xuyên và ăn đúng giờ, tránh ăn vặt không kiểm soát.
Cân nặng chuẩn
Với trẻ đang phát triển ổn định, thực đơn duy trì cân nặng chuẩn có thể áp dụng theo các gợi ý:
-
Xây dựng thực đơn cân bằng giữa 4 nhóm chất: bột đường, chất đạm, chất béo, vitamin và khoáng chất.
-
Đổi món linh hoạt để tạo sự hứng thú trong mỗi bữa ăn.
-
Duy trì tốc độ tăng trưởng đều theo biểu đồ cân nặng chuẩn WHO cho trẻ, tránh để giảm hoặc tăng cân đột ngột.
Gợi ý thực đơn 7 ngày cho trẻ theo từng nhóm tình trạng
Dựa theo biểu đồ cân nặng chuẩn WHO cho trẻ có thể phân làm 3 nhóm tình trạng chính. Trên cơ sở đó, ba mẹ có thể tham khảo thực đơn phù hợp theo các gợi ý sau đây:
Thực đơn cho bé thiếu cân
|
Ngày |
Bữa chính |
Bữa phụ |
|
Thứ 2 |
Cơm thịt bò xào súp lơ, canh bí đỏ nấu tôm |
Sữa công thức + chuối |
|
Thứ 3 |
Cháo gà hạt sen, trứng hấp |
Sữa chua nguyên kem + bánh gạo |
|
Thứ 4 |
Nui xào bò, canh rau ngót thịt bằm |
Sinh tố bơ + hạt óc chó |
|
Thứ 5 |
Cơm cá hồi sốt phô mai, canh cải |
Sữa công thức + bánh ngũ cốc |
|
Thứ 6 |
Mì trứng nấu xương, trứng cút |
Sữa đậu nành + bánh mì nướng bơ |
|
Thứ 7 |
Cháo cá thu, rau củ hầm mềm |
Trái cây nghiền + sữa uống dinh dưỡng |
|
Chủ nhật |
Cơm sườn non rim, canh rau củ hầm xương |
Bánh khoai + sữa công thức |
Thực đơn cho bé thừa cân
|
Ngày |
Bữa chính |
Bữa phụ |
|
Thứ 2 |
Cháo yến mạch rau củ, trứng luộc |
Táo cắt lát + sữa tách béo |
|
Thứ 3 |
Cơm ức gà hấp, canh cải thìa nấu thịt nạc |
Sữa hạt không đường + hạt hạnh nhân |
|
Thứ 4 |
Miến gà, rau củ luộc |
Dưa hấu/ổi cắt miếng |
|
Thứ 5 |
Cháo cá quả, rau muống luộc |
Yaourt không đường + hạt chia |
|
Thứ 6 |
Bún thịt nạc, rau sống |
Chuối + vài hạt óc chó |
|
Thứ 7 |
Cơm cá hấp, canh bí đỏ |
Sinh tố không đường + yến mạch |
|
Chủ nhật |
Cháo thịt bò bí đỏ, rau củ luộc |
Dưa leo + trứng cút luộc |
Thực đơn cho bé cân nặng chuẩn
|
Ngày |
Bữa chính |
Bữa phụ |
|
Thứ 2 |
Cơm thịt gà rim, canh mồng tơi thịt bằm |
Sữa tươi + trái cây |
|
Thứ 3 |
Cháo tôm cà rốt, trứng hấp |
Yaourt trái cây + bánh gạo |
|
Thứ 4 |
Mì xào thịt nạc, rau củ luộc |
Sinh tố xoài + hạt chia |
|
Thứ 5 |
Cơm cá thu sốt cà, canh cải xanh |
Sữa hạt + bánh mì sandwich nhỏ |
|
Thứ 6 |
Cháo thịt bò bí đỏ, rau hấp mềm |
Chuối nghiền + sữa chua |
|
Thứ 7 |
Bún riêu cua, rau sống |
Táo + sữa tươi không đường |
|
Chủ nhật |
Cơm sườn non rim, canh rau củ thập cẩm |
Pudding trứng + trái cây nhỏ |
Xây dựng thực đơn phù hợp theo từng nhóm cân nặng không chỉ giúp bé phát triển tốt mà còn tạo nền tảng thói quen ăn uống lành mạnh từ sớm. Vì vậy, việc dựa theo biểu đồ cân nặng chuẩn WHO cho trẻ giúp ba mẹ dễ dàng theo dõi và điều chỉnh chế độ ăn sao cho phù hợp với con. Hy vọng những gợi ý trong bài viết sẽ giúp hành trình nuôi con của ba mẹ nhẹ nhàng và hiệu quả hơn mỗi ngày.
>>>Có thể bạn quan tâm:
Chế độ dinh dưỡng cho trẻ 6 - 12 tháng khoa học hợp lý mẹ nên biết
Những loại thực phẩm dinh dưỡng dành cho trẻ nhỏ mà bạn nên biết
Gợi ý 10 món ngon cho trẻ giàu dinh dưỡng để bé ăn ngon, tăng cân
Nguồn tham khảo:
Bệnh viện Phụ Sản Nhi Bình Dương. (2017, August 3). Biểu đồ tăng trưởng. Bệnh viện Phụ Sản Nhi Bình Dương. https://benhvienpsnbd.com.vn/tin-tuc-su-kien/suc-khoe-va-doi-song/bieu-do-tang-truong/chi-so-can-nang-chieu-cao-cua-tre-0-thang-den-5-tuoi.htm
Trung tâm Dinh dưỡng Nutrihome. (2023, April 7). Bảng chiều cao cân nặng của trẻ từ 0 đến 10 tuổi chuẩn WHO. Trung tâm Dinh dưỡng Nutrihome. https://nutrihome.vn/bang-chieu-cao-can-nang-cua-tre-tu-0-den-10-tuoi/
