Trẻ 1 tuổi suy dinh dưỡng cần bổ sung gì trong khẩu phần ăn?

Tình trạng suy dinh dưỡng ở trẻ em vẫn là một vấn đề đáng lo ngại tại nhiều quốc gia, trong đó có Việt Nam. Việc thiếu hụt dinh dưỡng từ sớm có thể ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe, sự phát triển chiều cao và cân nặng cũng như hệ miễn dịch của trẻ. Vì vậy, quá trình bổ sung những nhóm thực phẩm nào trong khẩu phần ăn hàng ngày cho trẻ 1 tuổi suy dinh dưỡng là một câu hỏi cần được quan tâm đúng mức.

Nhu cầu dinh dưỡng của trẻ 1 tuổi

Nhu cầu dinh dưỡng của trẻ 1 tuổi là rất đa dạng và cần được chú ý để đảm bảo cho sự phát triển toàn diện.

Nhu cầu dinh dưỡng của trẻ 1 tuổi

Nhu cầu năng lượng và các nhóm chất cần thiết

Năng lượng là nguồn lực cần thiết cho sự tăng trưởng và phát triển, hỗ trợ các hoạt động vận động và chức năng sinh lý của trẻ. Trẻ 1 tuổi thường cần khoảng 900-1000 kcal/ngày. Nhu cầu này có thể thay đổi tùy thuộc vào mức độ hoạt động, giới tính và sự phát triển của trẻ.

Các nhóm chất dinh dưỡng cần thiết cho trẻ 1 tuổi thường bao gồm: Carbohydrate, Protein, chất béo, vitamin và khoáng chất. Tất cả những nhóm dinh dưỡng này cần phải được cung cấp từ nhiều nguồn thực phẩm đa dạng để đảm bảo trẻ phát triển toàn diện về thể chất lẫn trí tuệ.

So sánh với nhu cầu trẻ khỏe mạnh bình thường

Trẻ 1 tuổi khỏe mạnh: Nhu cầu dinh dưỡng của trẻ khỏe mạnh cần được theo dõi dựa trên đặc thù về cân nặng và chiều cao của từng bé. Vì trẻ khỏe mạnh thường có khả năng tiêu hóa và hấp thu tốt các chất dinh dưỡng hơn, nên rất cần một chế độ ăn đa dạng hơn.

Trẻ 1 tuổi suy dinh dưỡng: Có thể cần những điều chỉnh về chế độ ăn uống riêng được tư vấn từ chuyên gia dinh dưỡng hoặc các bác sĩ có chuyên môn. Đồng thời nhu cầu của trẻ 1 tuổi suy dinh dưỡng cũng rất cần bổ sung thêm năng lượng hoặc các vi chất cụ thể (vitamin A, C, kẽm, sắt) từ thực phẩm chức năng để phục hồi và hỗ trợ sự phát triển thể chất cho bé.

Vai trò của bữa ăn phụ và nguồn dinh dưỡng bổ sung

Bữa ăn phụ: Đóng vai trò quan trọng giúp trẻ đáp ứng đầy đủ nhu cầu dinh dưỡng giữa các bữa ăn chính.

Nguồn dinh dưỡng bổ sung: Đóng vai trò quan trọng không kém trong sự phát triển của trẻ, đặc biệt là trẻ 1 tuổi suy dinh dưỡng. Vì chúng giúp cung cấp các chất dinh dưỡng thiết yếu như vitamin, khoáng chất cho sự phát triển thể chất và trí tuệ của trẻ. Đồng thời, cũng hỗ trợ phát triển hệ miễn dịch, giúp trẻ chống lại bệnh tật hiệu quả hơn.

Trẻ 1 tuổi suy dinh dưỡng nên ăn gì để bắt kịp tăng trưởng?

Để giải đáp thắc mắc “Trẻ 1 tuổi suy dinh dưỡng nên ăn gì để bắt kịp tăng trưởng?”. Chúng ta hãy cùng tham khảo những yếu tố sau đây ngay để có cho mình câu trả lời thích đáng:

Nguyên tắc xây dựng thực đơn cho trẻ 1 tuổi suy dinh dưỡng

Đảm bảo đủ năng lượng: Chọn thực phẩm có hàm lượng calo cao nhưng vẫn bổ dưỡng để đảm bảo cung cấp đủ năng lượng cho trẻ 1 tuổi suy dinh dưỡng trong quá trình phục hồi và phát triển.
Cân bằng dinh dưỡng: Cần có sự kết hợp hợp lý giữa các nhóm thực phẩm: carbohydrate, protein, chất béo, vitamin và khoáng chất nhằm hỗ trợ sự phát triển toàn diện của trẻ.
Chọn thực phẩm dễ tiêu hóa: Lựa chọn các thực phẩm dễ tiêu hóa sẽ giúp trẻ hấp thụ tốt hơn, hạn chế tình trạng đầy bụng hoặc khó chịu.
Khuyến khích ăn uống đa dạng: Điều này sẽ giúp trẻ không chỉ cung cấp đủ dinh dưỡng mà còn tạo thói quen ăn uống lành mạnh và hạn chế khả năng chán ăn hiệu quả.

Trẻ 1 tuổi suy dinh dưỡng nên ăn gì để bắt kịp tăng trưởng?

Gợi ý thực phẩm giàu dinh dưỡng nên có trong thực đơn

1. Thực phẩm giàu protein:

Thịt nạc (thịt gà, thịt bò): Cung cấp protein và sắt, giúp cải thiện thể trạng và tăng cường hệ miễn dịch.
Cá (cá hồi, cá thu): Chứa axit béo omega-3, tốt cho sự phát triển não bộ và thị giác.

2. Sản phẩm từ sữa: Sữa công thức và các sản phẩm từ sữa (sữa chua, phô mai): Chứa canxi và vitamin D, rất cần thiết cho sự phát triển của xương và răng.

3. Ngũ cốc và tinh bột: Gạo, khoai tây, bột ngũ cốc: Là nguồn carbohydrate cung cấp năng lượng hoàn hảo cho cơ thể của trẻ 1 tuổi suy dinh dưỡng.

4. Rau củ và trái cây: Rau xanh đậm (cải bó xôi, rau muống) và trái cây tươi (chuối, táo): Cung cấp vitamin, khoáng chất và chất xơ dồi dào, góp phần hỗ trợ tiêu hóa và hệ miễn dịch cho cơ thể trẻ tốt hơn.

5. Các loại hạt: Các loại hạt (hạt điều, hạt hạnh nhân): Cung cấp chất béo lành mạnh, protein, vitamin và khoáng chất cần có cho cơ thể của bé

Tham khảo thực đơn mẫu cho trẻ 1 tuổi suy dinh dưỡng

Việc lựa chọn thực phẩm giàu dinh dưỡng, dễ ăn để lên thực đơn cho trẻ suy dinh dưỡng sao cho thật hoàn hảo sẽ được đơn giản hóa sau khi bạn tham khảo thông tin ngay sau đây:

Buổi sáng: Cháo thịt bò bí đỏ + sữa

Nguyên liệu:

30g thịt bò nạc
50g bí đỏ
30g gạo

Cách thực hiện:

Vo gạo và ngâm trong nước khoảng 30 phút cho mềm.
Sơ chế thịt bò bằng cách rửa sạch và xay nhuyễn hoặc băm nhỏ.
Bí đỏ gọt vỏ, cắt thành từng miếng vừa ăn.
Cho gạo, thịt bò, và bí đỏ vào nồi đun sôi với nước. Nấu khoảng 20-30 phút.
Khi cháo chín mềm, múc ra bát cho trẻ thưởng thức.

Bữa phụ sáng: Chuối chín nghiền hoặc sữa chua không đường

Nguyên liệu:

1 quả chuối chín
Hoặc 1 hũ sữa chua không đường

Cách thực hiện:

Chuối nghiền: Lột vỏ, dùng thìa nghiền nhuyễn chuối cho đến khi thành dạng mềm mịn.
Sữa chua không đường: Mở nắp hũ và đút cho trẻ ăn.

Bữa trưa: Cơm nát với canh rau ngót nấu thịt + trứng hấp

Nguyên liệu:

50g gạo
1 ít rau ngót
30g thịt (thịt gà hoặc thịt heo)
1 quả trứng gà

Cách thực hiện:

Rửa sạch rau ngót, để ráo.
Nấu gạo thành cháo với tỷ lệ nước hợp lý.
Đun nước, cho thịt đã được băm nhỏ vào nấu chín trước.
Thêm rau ngót vào nấu cùng cho đến khi thịt và rau chín đều.
Để làm trứng hấp, bạn hãy đánh tan trứng với một chút muối, đổ vào bát và hấp cách thủy trong khoảng 10-15 phút.
Múc cơm, canh và trứng ra bát và cho trẻ ăn.

Bữa phụ chiều: Bánh yến mạch + nước cam

Nguyên liệu:

2-3 chiếc bánh yến mạch
1 quả cam

Cách thực hiện:

Nếu bánh yến mạch được mua sẵn, có thể dùng trực tiếp
Cam: gọt vỏ, chia múi hoặc vắt lấy nước cho trẻ uống.

Bữa tối: Cháo cá hồi cải bó xôi + sữa

Nguyên liệu:

30g cá hồi
20g cải bó xôi
30g gạo

Cách thực hiện:

Làm sạch cải bó xôi, để ráo
Trần sơ cá hồi vào nước sôi trong khoảng 10 phút để loại bỏ mùi tanh, cắt nhỏ.
Nấu gạo thành cháo.
Khi cháo gần chín, cho cá hồi và cải bó xôi vào nấu cùng khoảng 10-15 phút cho đến khi mọi thành phần đều chín mềm.
Múc ra bát cho trẻ ăn.

Giải pháp dinh dưỡng tiếp nối cho trẻ sau giai đoạn 1 tuổi

Sau 1 tuổi, nếu bé vẫn gặp tình trạng suy dinh dưỡng, cha mẹ cần xây dựng kế hoạch dinh dưỡng lâu dài hơn. Sữa mẹ vẫn là sự lựa chọn tốt nhất trong giai đoạn này. Tuy nhiên, với trẻ từ 2 tuổi trở lên, việc bổ sung sữa công thức như GrowPLUS+ Suy Dinh Dưỡng của Nutifood sẽ giúp hỗ trợ tăng cân, phát triển chiều cao và cải thiện sức khỏe tổng thể. Sản phẩm này được nghiên cứu và phát triển bởi Viện Nghiên cứu Dinh dưỡng Nutifood Thụy Điển (NNRIS), là giải pháp phù hợp cho trẻ suy dinh dưỡng và thấp còi.

Hỗ trợ bé hấp thu tốt, tăng cân hiệu quả: Sản phẩm có chứa chất béo MCT dễ hấp thu và chuyển hóa nhanh, kết hợp Sắt và Kẽm giúp hỗ trợ trẻ ăn ngon miệng, tiêu hóa tốt. Thành phần Lysin được bổ sung giúp cải thiện dinh dưỡng và cân nặng hiệu quả ở trẻ.
Hỗ trợ tiêu hóa tốt: Thành phần chất xơ hòa tan FOS, Inulin góp phần giúp hệ tiêu hóa khỏe, cải thiện hệ vi sinh đường ruột.
Hỗ trợ đề kháng khỏe: Hệ Prebiotics kép 2'-FL HMO và FOS, Inulin kết hợp Sắt, Kẽm, Selen và Vitamin A, E, C hỗ trợ tăng sức đề kháng, bảo vệ bé khỏe mạnh.
Hỗ trợ phát triển chiều cao tốt: Canxi, Phốt pho, Kẽm cùng Vitamin D3 góp phần tăng cường khả năng hấp thu Canxi, hỗ trợ phát triển khung xương vững chắc, tăng chiều cao tối ưu.
Hỗ trợ phát triển trí não: Với hàm lượng DHA cao cùng Cholin, Taurin giúp bé phát triển não bộ, tăng cường thị giác, cải thiện khả năng nhận thức và ghi nhớ.

Sữa GrowPLUS+ Suy Dinh Dưỡng cho trẻ sinh non suy dinh dưỡng

Việc chăm sóc dinh dưỡng cho trẻ 1 tuổi suy dinh dưỡng chính là trách nhiệm lớn lao của quý phụ huynh. Bằng cách xây dựng một khẩu phần ăn phong phú, đa dạng và giàu dinh dưỡng, các bậc phụ huynh không chỉ đang giúp trẻ hồi phục sức khỏe mà còn tạo dựng nền tảng vững chắc cho sự phát triển của bé trong tương lai.

>>> Có thể bạn quan tâm

Nguồn tham khảo:

Tâm Anh Hospital. (2024, November 10). Trẻ suy dinh dưỡng cần bổ sung gì để tốt cho sự phát triển toàn diện? https://tamanhhospital.vn/tre-suy-dinh-duong-can-bo-sung-gi/#:~:text=Tr%E1%BA%BB%20suy%20dinh%20d%C6%B0%E1%BB%A1ng%20c%E1%BA%A7n%20%C4%91%C6%B0%E1%BB%A3c%20b%E1%BB%95%20sung%20protein%20t%E1%BB%AB,cho%20tr%E1%BA%BB%20suy%20dinh%20d%C6%B0%E1%BB%A1ng.

Vinmec. (2024, July 22). Thực đơn cho trẻ suy dinh dưỡng 1 tuổi https://www.vinmec.com/vie/bai-viet/thuc-don-cho-tre-suy-dinh-duong-1-tuoi-vi