Chế độ dinh dưỡng đóng vai trò vô cùng quan trọng trong sự phát triển của trẻ nhỏ, đặc biệt là đối với nhu cầu bổ sung đạm. Đạm không chỉ giúp xây dựng và duy trì cơ bắp mà còn là thành phần thiết yếu trong việc hình thành các tế bào, hormone và enzym cần thiết cho sự phát triển toàn diện của trẻ. Tuy nhiên, không phải tất cả các nguồn đạm đều giống nhau. Việc lựa chọn nguồn đạm chất lượng cao là cực kỳ cần thiết để bổ sung đạm cho bé sao cho an toàn và hữu ích nhất. 

Đạm chất lượng cao là gì? Vì sao cần bổ sung đạm cho bé?

Đạm chất lượng cao, hay còn gọi là protein chất lượng cao, là loại protein chứa đầy đủ tất cả các axit amin thiết yếu mà cơ thể cần, đồng thời có tỷ lệ tiêu hóa và hấp thu cao. Các nguồn đạm chất lượng cao thường đến từ thịt, cá, trứng, sữa và các sản phẩm từ sữa, cũng như một số loại đậu và hạt.

Lý do cần bổ sung đạm cho bé:

• Phát triển cơ và mô: Đạm là thành phần cấu trúc chính của cơ và mô trong cơ thể. Trẻ em đang trong giai đoạn tăng trưởng và phát triển, do đó rất cần lượng đạm đủ để hỗ trợ cho sự phát triển của cơ và các tế bào.

• Hệ miễn dịch: Đạm có vai trò quan trọng trong việc xây dựng và duy trì hệ thống miễn dịch. Protein sẽ hỗ trợ sản xuất kháng thể, giúp bé chống lại bệnh tật hiệu quả hơn.

• Cung cấp năng lượng: Mặc dù carbohydrate và chất béo là nguồn năng lượng chính, nhưng protein cũng có thể được sử dụng để cung cấp năng lượng khi cơ thể cần, đặc biệt trong các hoạt động thể chất.

• Duy trì sức khỏe tổng thể: Đạm cần thiết cho các chức năng sinh lý của cơ thể, bao gồm sửa chữa tế bào, sản xuất hormone và enzyme, cũng như duy trì sức khỏe của da, tóc và móng.

Vì sao cần bổ sung đạm cho bé?

Các nguồn đạm chất lượng cao phù hợp với trẻ nhỏ

Đạm động vật và thực vật - đâu sẽ là loại đạm dễ tiêu hóa cho bé và phù hợp với trẻ nhỏ nhất? Cùng giải mã thắc mắc này ngay sau đây quý phụ huynh nhé:

Đạm động vật – dễ hấp thu, giàu axit amin

Đạm động vật được coi là nguồn protein tối ưu cho trẻ nhỏ vì dễ dàng hấp thu và chứa đầy đủ các axit amin thiết yếu mà cơ thể không tự sản sinh được. Các loại thực phẩm từ động vật không chỉ cung cấp protein chất lượng cao mà còn cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất quan trọng, giúp trẻ phát triển khỏe mạnh và cân đối. Dưới đây là một số nguồn đạm động vật phổ biến và có lợi mà bạn có thể yên tâm bổ sung đạm cho bé:

• Trứng gà:Trứng gà là nguồn đạm hoàn chỉnh với đầy đủ 9 axit amin thiết yếu. Ngoài ra, trứng gà còn chứa nhiều chất dinh dưỡng như vitamin D, B12 và choline, hỗ trợ sự phát triển não bộ của bé.

• Thịt gà nạc: Thịt gà là một trong số các loại thực phẩm giàu protein cho trẻ nhỏ, giúp cung cấp protein dễ tiêu hóa và ít chất béo. Loại thực phẩm này còn cung cấp vitamin B6 và niacin, hỗ trợ chuyển hóa năng lượng trong cơ thể trẻ hiệu quả.

• Cá hồi: Cá hồi không chỉ cung cấp protein chất lượng cao mà còn chứa axit béo omega-3, rất tốt cho sự phát triển trí não và hệ tim mạch của trẻ. 

• Thịt bò: Thịt bò là nguồn cung cấp sắt, kẽm và vitamin B12 dồi dào, hỗ trợ sự phát triển cơ bắp và sự tăng trưởng của trẻ nhỏ. Chúng cũng giữ vai trò quan trọng trong việc cải thiện hàm lượng hemoglobin trong máu của bé.

• Tôm: Tôm thường chứa lượng đạm cao và nhiều khoáng chất cần thiết như iốt và selenium. Hơn nữa, tôm cũng là một món ăn hấp dẫn cho trẻ, dễ chế biến đa dạng.

• Phô mai: Phô mai là một nguồn đạm và canxi dồi dào, hỗ trợ phát triển xương và răng miệng của trẻ. Loại sản phẩm từ sữa này cũng rất dễ kết hợp vào nhiều món ăn và thức uống khác, giúp trẻ có trải nghiệm ăn uống phong phú hơn.

Đạm động vật – dễ hấp thu, giàu axit amin

Đạm thực vật – kết hợp thông minh giúp đủ axit amin

Đạm thực vật đóng vai trò khá quan trọng trong chế độ ăn của trẻ nhỏ. Đặc biệt hơn khi trong bối cảnh ngày nay càng nhiều gia đình mong muốn bổ sung đạm cho bé dưới hình thức của một chế độ ăn cân bằng từ nguồn thực phẩm thuần chay. Mặc dù có một số nguồn đạm thực vật không đủ axit amin thiết yếu, nhưng việc kết hợp các loại thực phẩm thực vật một cách thông minh sẽ giúp tạo ra nguồn đạm hoàn chỉnh. Sau đây sẽ là một số nguồn đạm thực vật giàu dinh dưỡng mà các bậc phụ huynh có thể bổ sung vào chế độ ăn của trẻ.

• Đậu hũ non: Đậu hũ non là nguồn protein thực vật tốt, dễ tiêu hóa và cung cấp canxi cho cơ thể trẻ hữu ích. 

• Đậu lăng: Đậu lăng là nguồn cung cấp protein và chất xơ dồi dào, giúp hỗ trợ tiêu hóa. Ngoài ra còn chứa sắt và nhiều vitamin, khoáng chất cần thiết cho sự phát triển toàn diện của trẻ.

• Yến mạch: Yến mạch chứa protein cao và chất xơ, rất tốt cho tiêu hóa và cảm giác no lâu. Có thể chế biến thành nhiều món ăn như bột ngũ cốc cho trẻ.

• Hạt chia: Hạt chia rất giàu omega-3 và chất xơ, sẽ bổ sung dinh dưỡng cho trẻ một cách hữu dụng. Loại hạt này có thể dễ dàng thêm vào sinh tố, yogurt hoặc cháo cho trẻ trong quá trình chế biến thức ăn.

• Đậu xanh, đậu nành: Đậu xanh và đậu nành sẽ cung cấp chất xơ và protein chất lượng tốt. Những loại đậu này nên được chế biến thành các món ăn quen thuộc như súp hoặc món xào để tạo sự đa dạng trong chế độ ăn hằng ngày của bé.

Bổ sung đạm cho bé từ nguồn đạm thực vật amin

Bổ sung đạm cho bé thông qua sữa dinh dưỡng

Sữa dinh dưỡng là một giải pháp tối ưu và hiệu quả trong việc bổ sung đạm cho bé. Với công thức giàu protein chất lượng cao cùng nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu, sữa dinh dưỡng không chỉ giúp trẻ phát triển thể chất mà còn hỗ trợ sự phát triển trí não. Nhờ vào sự tiện lợi và đa dạng trong cách sử dụng, sữa luôn được ưu tiên là sản phẩm phù hợp với nhu cầu dinh dưỡng linh hoạt của trẻ, giúp các bậc phụ huynh dễ dàng bổ sung đạm vào chế độ ăn hàng ngày của con em mình.

Trong trường hợp này, sự xuất hiện của một loại sữa mới, dinh dưỡng, ngon miệng, và uy tín đến từ nhà Nutifood - Nutifood GrowPLUS+ Vị Trái Cây chính là “vị cứu tinh” đắc lực dành cho các bậc phụ huynh. 

Sản phẩm có hai hương vị chính: vị dâu sữa và vị chuối sữa thơm ngon, tựa như vị trái cây thật sẽ khiến trẻ thích thú và dễ dàng “làm quen” sản phẩm hơn. Nutifood GrowPLUS+ Vị Trái Cây được nghiên cứu từ các chuyên gia dinh dưỡng đến từ châu Âu, đảm bảo phù hợp với nhu cầu dinh dưỡng và sự phát triển của trẻ em.

• Nutifood GrowPLUS+ Vị Dâu Sữa sẽ bổ sung Lysin kết hợp hoạt chất Arginin và Kẽm để giúp bé ăn ngon miệng. Từ đó hỗ trợ bé tăng cân nhanh chóng hơn.

• Nutifood GrowPLUS+ Vị Chuối Sữa chứa tỷ lệ canxi và phốt-pho hợp lý, bên cạnh vitamin D3, K2 và Agrinin, tạo dựng nên nền tảng quan trọng giúp hỗ trợ phát triển chiều cao cho trẻ.

• Sản phẩm còn chứa Prebiotics kép 2’-FL HMO và FOS/Inulin giúp hỗ trợ tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ đường tiêu hóa và giúp bé hấp thụ dưỡng chất tốt hơn.

Nutifood GrowPLUS+ Vị trái cây thơm ngon cho bé tha hồ lựa chọn

Lưu ý khi bổ sung đạm cho bé

Việc bổ sung đạm cho bé là rất quan trọng trong giai đoạn tăng trưởng. Tuy nhiên, để đảm bảo sức khỏe và sự phát triển toàn diện, các bậc phụ huynh cần lưu ý một số yếu tố trong quá trình này.

Luân phiên đạm động vật & thực vật

Việc kết hợp hợp lý giữa đạm động vật và đạm thực vật là rất cần thiết để cung cấp một chế độ ăn phong phú và đa dạng cho trẻ. 

• Đạm động vật (thịt, cá, trứng và sữa) mang lại lượng protein hoàn chỉnh với đầy đủ các axit amin cần thiết. 

• Trong khi đó, đạm thực vật (đậu, hạt và ngũ cốc) sẽ cung cấp chất xơ và nhiều vitamin, khoáng chất bổ sung cho chế độ ăn. 

Nếu trẻ chỉ bổ sung một loại đạm duy nhất, có thể dẫn đến sự thiếu hụt nhiều dưỡng chất cần thiết. Do đó, sự luân phiên giữa các nguồn đạm không chỉ giúp trẻ nhận được đầy đủ dinh dưỡng mà còn làm tăng hứng thú trong mỗi bữa ăn của bé hơn.

Cắt nhỏ, nấu mềm theo khả năng nhai

Một điều không kém phần quan trọng nữa chính là cha mẹ nên chú ý đến hình thức chế biến và kích thước của thực phẩm trước khi cho trẻ ăn. Trẻ em, đặc biệt là những bé mới bắt đầu ăn dặm, có khả năng nhai và nuốt còn hạn chế. Vì vậy, việc cắt nhỏ thực phẩm và nấu mềm sẽ giúp trẻ dễ dàng tiêu hóa hơn, giảm nguy cơ bị hóc và tạo cảm giác thoải mái khi ăn. Ngoài ra, các mẹ cũng nên ưu tiên các cách chế biến có thể đảm bảo giữ lại được nhiều nhất chất dinh dưỡng trong thực phẩm, đồng thời không làm mất đi hương vị và màu sắc hấp dẫn, để tạo động lực cho trẻ ăn uống ngon miệng.

Uống đủ nước, ăn rau để hỗ trợ tiêu hóa

Một yếu tố không thể thiếu trong quá trình bổ sung đạm cho trẻ là việc đảm bảo cung cấp đủ nước và rau xanh trong chế độ ăn. Nước không chỉ giúp cơ thể trẻ duy trì các chức năng sinh lý mà còn hỗ trợ quá trình tiêu hóa, giúp thức ăn dễ dàng được biến đổi và hấp thu. Đồng thời, rau xanh chứa nhiều chất xơ, sẽ giúp cải thiện hệ tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón - vốn là vấn đề thường gặp ở trẻ em khi ăn nhiều thực phẩm giàu protein. Việc khuyến khích trẻ uống đủ nước và ăn nhiều rau không chỉ giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh mà còn giúp trẻ phát triển toàn diện và cân đối.

Một chế độ ăn giàu đạm với sự kết hợp hợp lý giữa các nguồn đạm động vật và thực vật không chỉ cung cấp đủ năng lượng và dinh dưỡng mà còn hỗ trợ hệ miễn dịch, phát triển trí não và tăng cường sức khỏe cho trẻ. Do đó, khi tìm hiểu bé ăn gì để đủ đạm, các bậc phụ huynh cần chú ý đến việc lựa chọn thực phẩm không chỉ giàu protein mà còn cần cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất quan trọng. Ngoài việc đảm bảo bổ sung đạm cho bé một cách an toàn và chất lượng, thì việc tạo thói quen ăn uống lành mạnh cho trẻ ngay từ những ngày đầu cũng rất cần thiết đấy quý phụ huynh nhé!

>>> Có thể bạn quan tâm 

Những loại thực phẩm dinh dưỡng dành cho trẻ nhỏ mà bạn nên biết

Gợi ý 10 món ngon cho trẻ giàu dinh dưỡng để bé ăn ngon, tăng cân

Chế độ dinh dưỡng cho trẻ mẫu giáo và những điều cần biết

Nguồn tham khảo 

Bệnh viện Đa khoa Tâm Anh. (2024, September 28). Chất đạm là gì? Vai trò, chức năng của đạm và tác dụng với cơ thể. Bệnh viện Đa khoa Tâm Anh. https://tamanhhospital.vn/chat-dam/

Bệnh viện Đa khoa Tâm Anh. (2024, October 29). 35 thực phẩm giàu đạm và dưỡng chất tốt cho cơ thể và sức khỏe. Bệnh viện Đa khoa Tâm Anh. https://tamanhhospital.vn/thuc-pham-giau-dam/

Long Châu. (2023, August 17). Bổ sung đạm cho bé bao nhiêu là đủ? Các loại thực phẩm giàu đạm cho bé. Long Châu. https://nhathuoclongchau.com.vn/bai-viet/bo-sung-dam-cho-be-bao-nhieu-la-du-cac-loai-thuc-pham-giau-dam-cho-be.html

Vinmec. Các nguồn protein tốt nhất cho trẻ em. Vinmec. https://www.vinmec.com/vie/bai-viet/cac-nguon-protein-tot-nhat-cho-tre-em-vi

Vinmec. Protein (đạm) là gì? Vai trò của đạm với cơ thể. Vinmec. https://www.vinmec.com/vie/co-the-nguoi/protein-136

Vinmec. (2024, July 22). Nhu cầu chất đạm ở trẻ em theo từng độ tuổi. Vinmec. https://www.vinmec.com/vie/bai-viet/nhu-cau-ve-chat-dam-o-tre-em-theo-do-tuoi--vi