Để cải thiện tình trạng suy dinh dưỡng của trẻ, phục hồi cân nặng, chiều cao cũng như tối ưu trí thông minh thì thực đơn ăn uống của trẻ cần được cung cấp đủ năng lượng cũng như các chất dinh dưỡng cần thiết. Đối với trẻ bị suy dinh dưỡng, chế độ dinh dưỡng hằng ngày lại càng phải được chú trọng hơn. Sau đây là thực đơn cho trẻ suy dinh dưỡng mà các mẹ có thể tham khảo và áp dụng.

Thế nào là suy dinh dưỡng?

Suy dinh dưỡng là tình trạng bé bị thiếu hụt các chất dinh dưỡng cần thiết, điều này làm ảnh hưởng đến quá trình phát triển thể chất cũng như suy giảm sức đề kháng và trí tuệ của trẻ. Nếu bé của mẹ không may bị suy dinh dưỡng, mẹ cần phải tích cực cải thiện thực đơn để con bắt kịp đà phát triển về cân nặng cũng như chiều cao với những đứa trẻ cùng độ tuổi.

Bổ sung dưỡng chất để cải thiện tình trạng suy dinh dưỡng ở trẻ

Bé bị suy dinh dưỡng cần chế độ ăn như thế nào?

Để đáp ứng nhu cầu tăng trưởng và phát triển của cơ thể thì thực đơn cho trẻ suy dinh dưỡng là vấn đề mẹ cần quan tâm. Trong đó, chế độ ăn của trẻ cần đáp ứng hai nguyên tắc: tăng năng lượng và tăng chất dinh dưỡng.

Nguyên tắc tăng năng lượng

Mẹ nên bổ sung thêm lượng dầu mỡ, chất béo vào thực đơn cho trẻ suy dinh dưỡng, bởi dầu mỡ giúp cung cấp năng lượng gấp đôi chất bột và chất đạm. Các loại dầu như dầu cá hồi, dầu thực vật… không chỉ cung cấp lượng chất béo cần thiết mà còn rất tốt cho sự phát triển não bộ của trẻ.

Trung bình mỗi bát bột, cháo hoặc cơm mẹ nên cho thêm từ một đến hai muỗng canh dầu hoặc mỡ. Bên cạnh đó, mẹ cũng nên cố gắng nấu thức ăn đặc hơn và tăng dần số lượng bữa ăn cho trẻ mỗi ngày.

Thực đơn cho trẻ suy dinh dưỡng cần đáp ứng năng lượng cần thiết

Nguyên tắc tăng chất dinh dưỡng

Thay vì mỗi ngày chỉ cho bé ăn 3 bữa chính thì mẹ hãy cố gắng tăng thêm 2 - 3 bữa ăn phụ xen kẽ. Bữa ăn phụ cho trẻ có thể là sữa, sữa chua và phô mai. Trong đó, mỗi bữa chính yêu cầu phải cho trẻ ăn đa dạng, đổi món và phải đảm bảo có đủ 4 nhóm chất dinh dưỡng bao gồm:

• Chất bột: Có trong gạo, nếp hoặc các hạt họ đậu…

• Chất đạm: Có trong thịt, cá, trứng, sữa…

• Chất béo: Có trong dầu ăn và mỡ động vật.

• Vitamin và khoáng chất: Có trong các loại rau lá màu xanh đậm, củ quả màu vàng, đỏ, cam…

Gợi ý lượng thực phẩm cần ăn trong ngày cho trẻ suy dinh dưỡng từ 13 – 36 tháng

Để cung cấp đủ các nhóm chất dinh dưỡng này cho bé, mẹ có thể chuẩn bị lượng thực phẩm trong ngày cho bé như sau:

Trẻ 13 - 24 tháng

Thực đơn cho trẻ suy dinh dưỡng bao gồm 3 bữa chính và 3 bữa phụ trong ngày.

Mỗi bữa chính là 1 chén cháo đặc đủ chất gồm có:

• Gạo tẻ: 30g (1 nắm tay)

• Thịt nạc: 30g (hoặc 30g nạc cá, tôm, cua, lươn…)

• Rau xanh: 30g

• Dầu: 10ml

Các bữa phụ bao gồm:

• 500 - 600ml sữa giàu năng lượng chia 3 lần trong ngày.

• Trái cây (chuối, đu đủ …), sữa chua, phô mai

Nếu trẻ vẫn đang giai đoạn bú mẹ, mẹ vẫn phải tiếp tục cho bú và thời gian cho bú mẹ nên kéo dài từ 18 – 24 tháng. Khi cai sữa mẹ, cần cho trẻ bổ sung thêm sữa từ các loại sữa công thức phù hợp tuổi.

Thực đơn cho trẻ suy dinh dưỡng đủ chất

Trẻ 25 – 36 tháng

Thực đơn cho trẻ suy dinh dưỡng từ 25 - 36 tháng bao gồm 3 bữa chính và 3 bữa phụ trong ngày.

Mỗi bữa chính bao gồm những thực phẩm sau:

• 1 chén cơm nát (50 - 60g gạo)

• Thịt hoặc cá hoặc tôm hoặc trứng (50g thịt/cá/tôm hoặc 1 quả trứng gà)

• 10ml dầu mỡ.

• Canh rau hay canh khoai củ (50g rau hay củ).

• Trái cây tráng miệng.

Các bữa phụ gồm:

• Sữa chua.

• Phô mai.

• Sữa giàu năng lượng: 200ml/lần.

Trong mỗi bữa chính và vừa phụ, các mẹ nên thay đổi món ăn thường xuyên để trẻ không cảm thấy ngán, gây biếng ăn. 

Thực đơn cho trẻ suy dinh dưỡng cần chú trọng bổ sung sữa. Sản phẩm sữa phù hợp với thể trạng suy dinh dưỡng, thấp còi của trẻ mà mẹ không nên bỏ qua là sữa GrowPLUS+ Suy Dinh Dưỡng. Đây là sản phẩm được rất nhiều chuyên gia dinh dưỡng hàng đầu khuyên dùng.

• Sản phẩm được nghiên cứu và phát triển theo công thức FDI trên nền tảng “Đề kháng khỏe - Tiêu hóa tốt”.

• Bổ sung chất béo dễ hấp thu và chuyển hóa nhanh MCT kết hợp FOS/ Inulin và các khoáng chất như Lysin, Sắt, Kẽm và Vitamin nhóm B giúp kích thích trẻ ăn ngon, hỗ trợ tăng cân hiệu quả.

• Công thức chứa chứa chất xơ hòa tan (FOS/ Inulin) giúp cải thiện hệ tiêu hóa, tăng cường lợi khuẩn đường ruột, giúp trẻ hấp thu chất dinh dưỡng tốt hơn, cải thiện tình trạng táo bón, suy dinh dưỡng. 

• Với tỷ lệ Canxi, Phốt pho hợp lý cùng với thành phần Vitamin D3 và Kẽm giúp phát triển khung xương chắc khỏe, tăng chiều cao tốt.

• Hàm lượng cao DHA và Cholin, Taurin, giúp trẻ phát triển não bộ và thị giác.

• Sản phẩm được bổ sung hệ Prebiotics kép 2’- FL HMO và FOS/ Inulin kết hợp một số thành phần như Sắt, Kẽm, Selen và Vitamin A, C, E giúp tăng sức đề kháng ở trẻ.

Sữa GrowPLUS+ Suy Dinh Dưỡng cải thiện tình trạng suy dinh dưỡng, thấp còi

Tham khảo thực đơn cho trẻ suy dinh dưỡng từ 1 - 5 tuổi 

Dưới đây là một số mẫu thực đơn chi tiết cho trẻ ở giai đoạn từ 1 – 5 tuổi bị suy dinh dưỡng mà mẹ có thể tham khảo:

Mẫu thực đơn cho trẻ suy dinh dưỡng từ 1 - 2 tuổi

Mẫu thực đơn cho trẻ suy dinh dưỡng từ 3 - 5 tuổi

Những món ăn mà trẻ suy dinh dưỡng nên tránh

Khi xây dựng thực đơn cho trẻ suy dinh dưỡng, các mẹ nên lựa chọn những món ăn bổ dưỡng, an toàn, tốt cho hệ tiêu hóa. Để đảm bảo cơ thể được hấp thu dưỡng chất tốt nhất, thực đơn của trẻ nên tránh những món sau:

• Đồ chiên rán nhiều dầu mỡ.

• Thức ăn nhanh, chế biến sẵn như pizza, hamburger, hotdog,...

• Bánh kẹo và đồ ăn ngọt.

• Đồ ăn cay nóng.

• Nước ngọt hay đồ uống chứa caffeine.

• Thức ăn chưa nấu chín kỹ.

• Thực phẩm chứa phẩm màu, chất bảo quản, phụ gia.

Trên đây là thực đơn cho trẻ suy dinh dưỡng mà các mẹ có thể tham khảo để xây dựng cho trẻ một chế độ ăn hợp lý, đầy đủ dưỡng chất. Nếu mẹ thực hiện tốt thực đơn ăn uống này, chắc chắn tình trạng dinh dưỡng của trẻ sẽ được cải thiện, nhanh chóng bắt kịp đã tăng trưởng.