Đối với nhiều bậc phụ huynh, việc thiết kế thực đơn dinh dưỡng cho trẻ hàng tuần không phải là một nhiệm vụ dễ dàng, đặc biệt là khi cuộc sống hiện đại quá nhiều bận rộn. Chính vì vậy, việc áp dụng bí kíp meal prep cả tuần trở thành giải pháp lý tưởng để các mẹ không chỉ tiết kiệm thời gian mà còn dễ dàng cung cấp những bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng để đảm bảo tăng chiều cao và tăng cân cho bé.
Nguyên tắc meal prep cho bé phát triển cân đối
Nếu quý phụ huynh có thể áp dụng các nguyên tắc meal prep cho bé một cách chuẩn chỉnh. Điều này không chỉ sẽ hỗ trợ mang đến một chế độ dinh dưỡng đầy đủ, thúc đẩy sự tăng cân cho bé hiệu quả mà còn giúp trẻ phát triển khỏe mạnh và cân đối hơn.
Đủ 4 nhóm chất
Bữa ăn đủ chất cho bé cần đảm bảo đầy đủ 4 nhóm: đạm, tinh bột, chất béo và rau củ. Mỗi nhóm chất sẽ có vai trò riêng, cần thiết cho sự phát triển toàn diện của trẻ.
-
Đạm: Cung cấp năng lượng và xây dựng cơ bắp, hỗ trợ tăng cân cho bé. Nguồn đạm có thể đến từ thịt, cá, trứng, đậu.
-
Tinh bột: Là nguồn năng lượng chính, giúp trẻ hoạt động và học tập trong ngày. Tinh bột sẽ thường có trong cơm, bánh mì, ngũ cốc.
-
Chất béo: Cần thiết cho sự phát triển não bộ và cải thiện khả năng hấp thu vitamin trong cơ thể trẻ. Nguồn chất béo lành mạnh có thể đến từ dầu ăn, bơ và các loại hạt.
-
Rau củ: Cung cấp vitamin, khoáng chất và chất xơ. Cha mẹ nên chọn những loại rau củ phong phú về màu sắc và thể loại để đảm bảo trẻ sẽ được dung nạp đa dạng dinh dưỡng từ nhiều nguồn.
Bữa ăn đủ chất cho bé cần đảm bảo đầy đủ 4 nhóm chất
Ưu tiên vi chất tăng chiều cao
Các loại vi chất dinh dưỡng như canxi, vitamin D, magie và kẽm sẽ rất quan trọng cho sự phát triển chiều cao của trẻ.
-
Canxi và Vitamin D: Giúp phát triển xương và răng chắc khỏe. Canxi thường có trong các loại thực phẩm như: sữa, pho mát, và rau xanh.
-
Magie và Kẽm: Hỗ trợ quá trình trao đổi chất và tăng trưởng cơ thể trẻ. Hai khoáng chất này có thể được tìm thấy trong các loại hạt, ngũ cốc nguyên hạt và một số loại hải sản.
Có món dễ ăn, dễ nhai
Trẻ em thường sở hữu hàm răng chưa phát triển đầy đủ, do đó, rất cần thực phẩm có độ mềm, dễ nhai và dễ nuốt. Các món như cháo, canh, súp, hay các loại bánh mềm sẽ phù hợp đối với trẻ nhỏ hơn. Cần tránh những món ăn quá cứng hoặc chứa nhiều gia vị mạnh (cay, nồng,...) có thể khiến trẻ khó ăn.
Tối giản công đoạn nấu
Nhằm tối giản công đoạn nấu nướng cho con trẻ mỗi ngày mà vẫn đảm bảo đáp ứng đủ dinh dưỡng để tăng cân cho bé, mẹ có thể lên kế hoạch thực đơn theo tuần, chọn những món ăn đơn giản nhưng giàu chất dinh dưỡng. Sử dụng các nguyên liệu chế biến sẵn như thịt xay, rau củ đông lạnh hay hạt ngũ cốc sẽ giúp tiết kiệm thời gian đáng kể hơn.
Bên cạnh đó, các mẹ cũng nên chuẩn bị bữa ăn vào cuối tuần, chia thành từng phần và bảo quản trong tủ lạnh hoặc ngăn đông dự trữ để có thể sử dụng lại trong tuần một cách linh hoạt. Ngoài ra, các mẹ có thể tham khảo các công thức nấu ăn nhanh chóng, dễ làm và giàu dinh dưỡng trên internet để bỏ túi một số mẹo hay nhé!
Phương pháp Meal prep sẽ giúp tiết kiệm thời gian và công sức cho phụ huynh
Gợi ý meal prep 7 ngày cho bé (ăn dặm kiểu truyền thống)
Mời quý phụ huynh cùng tham khảo thực đơn 7 ngày cho bé ngay sau đây:
Ngày 1
Bữa chính:
-
Sáng: Cháo thịt bằm
-
Trưa: Cơm mềm cá kho với thì là, canh bí đao
-
Tối: Mì sợi mềm nấu với gà và cà rốt
Bữa phụ: Sinh tố trái cây (dâu/ chuối/ bơ với sữa tươi)
Ngày 2
Bữa chính:
-
Sáng: Bánh mì phết bơ đậu phộng và chuối xay nhuyễn
-
Trưa: Cháo gà
-
Tối: Súp bí đỏ với phô mai
Bữa phụ: Sữa dinh dưỡng
Ngày 3
Bữa chính:
-
Sáng: Cháo tôm
-
Trưa: Cơm nát với thịt lợn kho trứng, canh rau ngót
-
Tối: Súp thịt bò và rau củ
Bữa phụ: Sữa bột dinh dưỡng
Ngày 4
Bữa chính:
-
Sáng: Cháo đậu đỏ
-
Trưa: Cơm mềm với thịt bò xay nấu sốt cà chua, canh rau cải
-
Tối: Mì ý sốt rau củ và phô mai
Bữa phụ: Sữa chua với trái cây tươi
Ngày 5
Bữa chính:
-
Sáng: Bánh ngô hấp mềm
-
Trưa: Cháo cá thu
-
Tối: Cơm nát với thịt gà xay và đậu cô ve
Bữa phụ: Sữa dinh dưỡng
Ngày 6
Bữa chính:
-
Sáng: Cháo khoai lang nấu sữa
-
Trưa: Cơm mềm với thịt heo xay hấp và canh cà chua
-
Tối: Súp đậu hũ tôm thịt
Bữa phụ: Bánh Flan và sữa sinh dưỡng
Ngày 7
Bữa chính:
-
Sáng: Bánh mì bơ sữa và trái cây nghiền
-
Trưa: Cơm nát với gà nấu nghệ, canh khoai tây
-
Tối: Mì ăn kèm với sốt thịt bò và cà rốt
Bữa phụ: Bột dinh dưỡng ăn dặm
Lưu ý dành cho các mẹ:
-
Nên nấu thực phẩm đến khi mềm, để tạo độ dễ ăn, nhai cho trẻ.
-
Có thể điều chỉnh các thành phần hoặc nguyên liệu theo sở thích cá nhân của bé
-
Đảm bảo an toàn thực phẩm trong quá trình chế biến và bảo quản.
-
Nên tạo thói quen ăn uống vào đúng khung giờ nhất định để trẻ xây dựng lối sống tốt
Ngoài một thực đơn chuẩn chỉnh và khoa học, cha mẹ nên lựa chọn và bổ sung sữa dinh dưỡng vào bữa ăn phụ của bé mỗi ngày. Vì đây là nguồn cung cấp lý tưởng các vi chất dinh dưỡng cần thiết cho sự gia tăng chiều cao và cân nặng của trẻ. Sữa dinh dưỡng không chỉ giúp bổ sung canxi, vitamin D cho xương và sự phát triển chiều cao, thúc đẩy sự tăng cân cho bé, mà còn cung cấp protein, sắt, kẽm và các vitamin A, C, E khác để hỗ trợ hệ miễn dịch và tăng cường sức khỏe. Việc kết hợp sữa dinh dưỡng vào bữa ăn phụ còn giúp bé có cảm giác ngon miệng hơn, tạo thói quen ăn uống khoa học và cân bằng dinh dưỡng cho sự phát triển thể chất và trí tuệ.
Nếu ba mẹ đang băn khoăn về một loại sữa dinh dưỡng tốt cho bé trên thị trường hiện nay, hãy tin dùng Nutifood GrowPLUS+ Vị Trái Cây. Sữa Nutifood GrowPLUS+ Vị Trái Cây được phát triển bởi các chuyên gia dinh dưỡng châu Âu, mang đến công thức độc đáo phù hợp với thể trạng và nhu cầu dinh dưỡng đặc thù của trẻ em cùng hương vị thơm ngon từ trái cây thật. Với những thành phần vượt trội, sản phẩm này giúp bé phát triển chiều cao, cân nặng và sức khỏe một cách toàn diện:
-
Nutifood GrowPLUS+ Vị Dâu Sữa sẽ bổ sung Lysin kết hợp hoạt chất Arginin và Kẽm để giúp bé ăn ngon miệng. Từ đó hỗ trợ bé tăng cân nhanh chóng hơn.
-
Nutifood GrowPLUS+ Vị Chuối Sữa chứa tỷ lệ canxi và phốt-pho hợp lý, bên cạnh vitamin D3, K2 và Agrinin, tạo dựng nên nền tảng quan trọng giúp hỗ trợ phát triển chiều cao cho trẻ.
-
Sản phẩm còn chứa Prebiotics kép 2’-FL HMO và FOS/Inulin giúp hỗ trợ tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ đường tiêu hóa và giúp bé hấp thụ dưỡng chất tốt hơn.
Nutifood GrowPLUS+ Vị Trái Cây giúp bổ sung kẽm cho trẻ
Cách meal prep thông minh cho cả tuần
Phương cách Meal prep sẽ hỗ trợ tiết kiệm thời gian trong quá trình chuẩn bị bữa ăn cho bé hàng ngày. Do đó mà ngay sau đây, xin mời các mẹ hãy cũng “bỏ túi” ngay cách meal prep thông minh cho cả tuần:
Chuẩn bị nguyên liệu theo nhóm
Thay vì phải tìm kiếm từng loại thực phẩm, việc tách nhóm nguyên liệu lại sẽ giúp cha mẹ dễ dàng hơn trong việc quản lý chế độ dinh dưỡng, kiểm soát tình trạng mua sắm và nấu nướng thực phẩm một cách khoa học hơn.
Phân loại nguyên liệu:
-
Nhóm protein: thịt (gà, bò, cá), đậu, trứng.
-
Nhóm rau củ: các loại rau xanh, củ quả theo mùa.
-
Nhóm tinh bột: gạo, mì, khoai tây.
Cách thực hiện:
-
Tạo danh sách mua sắm theo từng nhóm.
-
Lựa chọn nguyên liệu tươi ngon và phù hợp với thực đơn đã lên kế hoạch.
Sơ chế trước – cấp đông đúng cách
-
Sơ chế nguyên liệu: Làm sạch, gọt vỏ hoặc cắt nhỏ thực phẩm để tiết kiệm thời gian nấu nướng sau này.
-
Phương pháp cấp đông: Giúp bảo quản thực phẩm lâu hơn mà vẫn giữ được chất lượng dinh dưỡng. Các mẹ có thể sử dụng túi zip hoặc hộp nhựa chuyên dụng để cấp đông thực phẩm. Nhớ dán nhãn với thời gian và tên từng loại thực phẩm để dễ dàng theo dõi và sử dụng khi cần. Mẹ nên lưu ý không nên cấp đông thực phẩm đã chế biến sẵn chứa nhiều dầu mỡ, hoặc thực phẩm có độ ẩm quá cao.
Lên thực đơn trước 5–7 ngày
Quá trình lên thực đơn trước sẽ giúp mẹ có thể tối ưu hóa việc mua sắm, tiết kiệm thời gian, đảm bảo chế độ ăn dinh dưỡng giúp tăng cân cho bé mà còn tránh lãng phí thực phẩm quá mức. Mẹ có thể thiết kế thực đơn với các món ăn đa dạng khác nhau cho mỗi ngày, ví dụ: cháo, súp, mì, cơm, salad…
Cách lên thực đơn:
-
Đa dạng món ăn từ nhiều nhóm thực phẩm khác nhau để hạn chế sự nhàm chán ở trẻ.
-
Lên lịch cho bữa chính và bữa phụ trong từng ngày.
-
Cân nhắc tình trạng thực phẩm có sẵn trong tủ lạnh để điều chỉnh thực đơn trong tuần hợp lý hơn.
Cách bảo quản và tái sử dụng món ăn hiệu quả
-
Kỹ thuật bảo quản: Sử dụng môi trường kín khí, bảo quản món ăn ở nhiệt độ phù hợp với tính chất của từng loại thực phẩm để giữ món ăn luôn tươi ngon. Ví dụ: rau củ quả trái cây nên bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh. Các thực phẩm đã được chế biến hoàn tất, bảo quản ở ngăn đông hoặc ngăn đông mềm.
-
Tái sử dụng món ăn: Hãy biến tấu các món thừa để tạo nên các món mới thay vì đổ bỏ lãng phí. Mẹ có thể dùng cơm thừa để làm cơm chiên, rau luộc để làm salad trộn,... cho các bữa ăn sau.
Lưu ý: Mẹ nên nắm rõ thời gian bảo quản các loại thực phẩm trong tủ lạnh và tủ đông để sử dụng trước thời gian hết hạn, tranh gây ngộ độc thực phẩm cho bé nhé!
Việc áp dụng bí kíp meal prep không chỉ giúp các mẹ tiết kiệm thời gian trong việc chuẩn bị bữa ăn mà còn đảm bảo rằng trẻ sẽ luôn nhận được đầy đủ chất dinh dưỡng cần thiết để phát triển chiều cao và tăng cân cho bé một cách an toàn, hiệu quả. Hãy bắt đầu thực hiện các bí kíp meal prep này ngay hôm nay để xây dựng thói quen ăn uống lành mạnh cho trẻ từ khi còn nhỏ. Sự chăm sóc cẩn thận của cha mẹ sẽ là nền tảng vững chắc cho sự phát triển tương lai của bé đấy!
>>>Có thể bạn quan tâm
Nguồn tham khảo
aFamily. (2024, September 8). Gợi ý meal-prep cho cả tuần cực đỉnh: Vừa giúp chị em tiết kiệm thời gian mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng cho cả nhà. aFamily. https://afamily.vn/goi-y-meal-prep-cho-ca-tuan-cuc-dinh-vua-giup-chi-em-tiet-kiem-thoi-gian-ma-van-dam-bao-dinh-duong-cho-ca-nha-20240907034534625.chn
Long Châu. (2024, April 12). Meal prep là gì? Cách thực hiện meal prep hiệu quả. Long Châu. https://nhathuoclongchau.com.vn/bai-viet/meal-prep-la-gi-cach-thuc-hien-meal-prep-hieu-qua.html
