Việc nắm rõ những tiêu chí giúp phân biệt giữa vi chất dinh dưỡng và lượng chất dinh dưỡng sẽ giúp cha mẹ xây dựng chế độ ăn hợp lý và đầy đủ cho trẻ hơn. Từ đó đảm bảo cung cấp đủ dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển toàn diện của bé. Cùng tham khảo ngay 5 mẹo hữu ích giúp mẹ có thể dễ dàng phân biệt giữa vi chất và lượng chất để nâng cao chất lượng dinh dưỡng cho trẻ nhỏ thông qua bài viết sau nhé.

Tại sao cần phân biệt rõ vi chất dinh dưỡng và lượng chất dinh dưỡng khi chăm con?

Phân biệt rõ vi chất dinh dưỡng và lượng chất dinh dưỡng là rất quan trọng trong việc chăm sóc sức khỏe và dinh dưỡng cho trẻ em.

• Nhu cầu dinh dưỡng tổng thể: Lượng chất dinh dưỡng thường đề cập đến tổng lượng các thành phần như protein, carbohydrate, chất béo. Trong khi vi chất dinh dưỡng (bao gồm vitamin và khoáng chất) thường chỉ có trong một lượng rất nhỏ nhưng lại vô cùng thiết yếu cho sự phát triển và sức khỏe của trẻ.

• Chức năng khác nhau: Vi chất dinh dưỡng có vai trò quan trọng trong nhiều quá trình sinh học, chẳng hạn như hệ miễn dịch, phát triển não bộ,... Lượng chất dinh dưỡng đóng vai trò cung cấp năng lượng và là thành phần cấu trúc cho các tế bào cơ thể. 

• Khó khăn trong phát hiện thiếu hụt: Thiếu hụt vi chất dinh dưỡng thường khó nhận biết hơn so với thiếu hụt lượng chất dinh dưỡng. Ví dụ, trẻ có thể ăn đủ thực phẩm nhưng vẫn thiếu hụt vitamin D hoặc sắt. Nhưng sự thiếu hụt vi chất dinh dưỡng có thể dẫn đến các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng, ngay cả khi trẻ đã nhận đủ lượng chất dinh dưỡng.

Vì thế, quá trình phân biệt rõ giữa vi chất và lượng chất sẽ giúp cha mẹ và những người chăm sóc trẻ có phương pháp đúng đắn hơn trong việc lựa chọn chế độ ăn uống lành mạnh.Tiêu chí giúp mẹ phân biệt Vi chất dinh dưỡng và lượng chất dinh dưỡng

Phân biệt rõ ràng giữa vi chất dinh dưỡng và lượng chất dinh dưỡng rất quan trọng. Vì sự khác biệt trong định nghĩa, lượng cần thiết, vai trò, thành phần sẽ giúp quý phụ huynh có cái nhìn rõ ràng hơn về chế độ dinh dưỡng cần thiết cho bé. Từ đó có tiền đề xây dựng kế hoạch ăn uống hợp lý hơn.

Bổ sung đầy đủ vi chất dinh dưỡng và lượng chất dinh dưỡng giúp bé phát triển toàn diện

Khái niệm vi chất và lượng chất

Khái niệm vi chất dinh dưỡng:

Vi chất dinh dưỡng thường bao gồm các vitamin và khoáng chất mà cơ thể cần với số lượng rất nhỏ nhưng lại có vai trò thiết yếu trong nhiều chức năng sinh lý. Chúng sẽ tham gia vào quá trình chuyển hóa, tăng cường hệ miễn dịch, và hỗ trợ sự phát triển tâm thần cũng như thể chất ở trẻ.

Khái niệm lượng chất dinh dưỡng:

Lượng chất dinh dưỡng sẽ bao gồm các dưỡng chất chính phổ biến như: protein, carbohydrate và chất béo, rất cần thiết cho năng lượng và sự phát triển tổng thể của trẻ em. Vai trò của chất dinh dưỡng sẽ giúp xây dựng và phục hồi mô cơ, cung cấp năng lượng cho hoạt động hàng ngày của trẻ một cách hiệu quả.

Lượng cần thiết mỗi ngày 

Vi chất dinh dưỡng: 

• Được đo lường theo đơn vị (mg, µg), trẻ sẽ cần khoảng:

• Vitamin C: Khoảng 25 mg/ngày.

• Sắt: Khoảng 10 mg/ngày, tùy vào độ tuổi và giới tính.

Lượng chất dinh dưỡng: 

• Trẻ cần được tiêu thụ nhiều hơn: Protein: Khoảng 28g/ngày.

Gồm những gì?

Vi chất dinh dưỡng:

Bao gồm các loại vitamin (A, B, C, D, E, K) và khoáng chất (sắt, kẽm, canxi, magie, iod).

Vi chất dinh dưỡng sẽ có tác dụng to lớn trong các quá trình sinh lý và phát triển của trẻ. Chúng đóng vai trò thiết yếu trong việc xây dựng hệ miễn dịch, phát triển não bộ và xương, cũng như điều hòa các chức năng trao đổi chất. 

Lượng chất dinh dưỡng:

Gồm các nhóm lớn như:

• Protein: Thịt, cá, trứng, đậu, hạt.

• Carbohydrate: Cơm, bánh mì, ngũ cốc, trái cây.

• Chất béo: Dầu thực vật, bơ, các loại hạt, các loại cá béo.

Lượng chất dinh dưỡng sẽ giúp cung cấp năng lượng cần thiết cho hoạt động hàng ngày và tạo điều kiện cho sự tăng trưởng cơ bắp cũng như phát triển thể chất ở trẻ. Một chế độ ăn uống đủ lượng chất dinh dưỡng sẽ giúp trẻ em duy trì sức khỏe, hoạt động hiệu quả trong học tập và vui chơi, đồng thời hỗ trợ hệ thống miễn dịch, giúp cơ thể chống lại bệnh tật.

Nguồn thực phẩm

Nguồn vi chất dinh dưỡng:

• Trái cây (cam, kiwi, bưởi cung cấp vitamin C), rau xanh (cà rốt cung cấp vitamin A), các loại hạt (hạnh nhân bổ sung vitamin E).

• Ngoài ra, những thực phẩm bổ sung hoặc thực phẩm chức năng cũng có thể cung cấp các loại vi chất này nếu chế độ ăn của bé không đầy đủ.

Nguồn lượng chất dinh dưỡng:

• Thịt (nguồn protein chính), các loại ngũ cốc (carbohydrate), dầu (chất béo).

• Sữa và các sản phẩm từ sữa (canxi và protein), đậu và hạt (cung cấp cả protein và chất béo).

Cách đảm bảo trẻ nhận đủ cả vi chất và lượng chất

Để đảm bảo trẻ sẽ nhận đủ cả vi cũng như lượng chất dinh dưỡng, cha mẹ nên thực hiện theo những phương cách sau:Bữa ăn đủ 4 nhóm chất

Mỗi bữa ăn trong ngày của bé cần đảm bảo đủ các nhóm chất dinh dưỡng chính: Đạm (protein), tinh bột (carbohydrate), chất béo và vitamin/ khoáng chất. 

Cách xây dựng bữa ăn hợp lý:

• Đạm: Bao gồm thịt, cá, trứng, đậu, hoặc các sản phẩm từ sữa. Mỗi bữa nên có ít nhất một nguồn đạm để hỗ trợ sự phát triển cơ bắp cho trẻ.

• Carbohydrate: Cần lựa chọn ngũ cốc nguyên hạt, cơm, bánh mì, để cung cấp năng lượng cho các hoạt động mỗi ngày.

• Chất béo: Cha mẹ nên lựa chọn chất béo lành mạnh từ các nguồn như dầu ô liu, bơ, cá hồi, để khuyến khích sự phát triển của não và hệ thần kinh cho bé tốt hơn.

• Vitamin và khoáng chất: Hãy đảm bảo trẻ sẽ được nạp đầy đủ các loại rau củ quả đa dạng trong chế độ ăn. Điều này sẽ giúp cung cấp một loạt các vi chất dinh dưỡng cần thiết cho sức khỏe của bé hữu hiệu hơn.

Bữa ăn cần bao gồm các nhóm chất dinh dưỡng chính

Không bỏ qua sữa

Việc bổ sung sữa dinh dưỡng vào chế độ ăn uống hàng ngày cho trẻ nhỏ là một yếu tố vô cùng quan trọng và cần thiết. Sữa không chỉ cung cấp protein, canxi và vitamin D, mà còn là nguồn năng lượng dồi dào giúp trẻ phát triển thể chất và trí não một cách tối ưu. 

Các vi chất dinh dưỡng và lượng chất dinh dưỡng có trong sữa cũng sẽ hỗ trợ củng cố hệ xương chắc khỏe, tăng cường sức đề kháng và giúp quá trình tăng trưởng của trẻ đạt mức tối đa nhất có thể. Chính vì những lý do thuyết phục ấy, quyết định đưa sữa vào chế độ dinh dưỡng hàng ngày sẽ tạo nền tảng vững chắc cho sức khỏe và sự phát triển toàn diện của trẻ.

Trong trường hợp này, Sữa Nutifood GrowPLUS+ Suy Dinh Dưỡng cho trẻ sẽ là một lựa chọn hoàn hảo nhất dành cho quý phụ huynh.  Đây là dòng sản phẩm được nghiên cứu và phát triển bởi Viện Nghiên Cứu Dinh Dưỡng Nutifood Thụy Điển (NNRIS).

• Hỗ trợ bé hấp thu tốt, tăng cân hiệu quả: Sản phẩm có chứa chất béo MCT dễ hấp thu và chuyển hóa nhanh, kết hợp Sắt và Kẽm giúp hỗ trợ trẻ ăn ngon miệng, tiêu hóa tốt. Thành phần Lysin được bổ sung giúp cải thiện dinh dưỡng và cân nặng hiệu quả ở trẻ.

• Hỗ trợ tiêu hóa tốt: Thành phần chất xơ hòa tan FOS, Inulin góp phần giúp hệ tiêu hóa khỏe, cải thiện hệ vi sinh đường ruột.

• Hỗ trợ đề kháng khỏe: Hệ Prebiotics kép 2'-FL HMO và FOS, Inulin kết hợp Sắt, Kẽm, Selen và Vitamin A, E, C hỗ trợ tăng sức đề kháng, bảo vệ bé khỏe mạnh.

• Hỗ trợ phát triển chiều cao tốt: Canxi, Phốt pho, Kẽm cùng Vitamin D3 góp phần tăng cường khả năng hấp thu Canxi, hỗ trợ phát triển khung xương vững chắc, tăng chiều cao tối ưu.

• Hỗ trợ phát triển trí não: Với hàm lượng DHA cao cùng Cholin, Taurin giúp bé phát triển não bộ, tăng cường thị giác, cải thiện khả năng nhận thức và ghi nhớ.

Sữa GrowPLUS+ Suy Dinh Dưỡng cho trẻ sinh non suy dinh dưỡng

Tăng cường rau củ quả

Rau củ quả luôn là nguồn cung cấp chính các loại vitamin, khoáng chất và chất xơ, cần thiết cho quá trình tiêu hóa và chuyển hóa dinh dưỡng ở trẻ. 

Để tăng cường hàm lượng chất xơ từ rau củ quả trong chế độ dinh dưỡng của bé. Cha mẹ nên khuyến khích trẻ ăn tối thiểu 5 phần rau củ quả mỗi ngày, có thể kết hợp trong bữa ăn chính hoặc làm món ăn vặt. Hãy cân nhắc thắc đổi nhiều màu sắc khác nhau trong quá trình lựa chọn và chế biến rau củ quả để đảm bảo đa dạng vitamin và khoáng chất cho bé các mẹ nhé.

Bổ sung vi chất nếu thiếu qua thực phẩm chức năng   

Thực phẩm chức năng là các sản phẩm được thiết kế để bổ sung vi chất dinh dưỡng mà chế độ ăn uống hàng ngày bị thiếu hụt. Các vi chất dinh dưỡng này sẽ hỗ trợ cải thiện tình trạng sức khỏe tổng thể của bé. Đồng thời thúc đẩy sự phát triển bình thường và gây dựng nền tảng sức khỏe tốt cho tương lai trẻ.

Cha mẹ nên xem xét bổ sung vi chất dinh dưỡng nếu trẻ có dấu hiệu thiếu hụt (mệt mỏi, chậm lớn). Nhưng cần phải có sự thăm vấn và theo dõi từ bác sĩ/ chuyên gia dinh dưỡng có chuyên môn.

Bổ sung vi chất nếu thiếu qua thực phẩm chức năng

Qua 5 mẹo phân biệt vi chất dinh dưỡng và lượng chất dinh dưỡng đã chia sẻ, các bậc phụ huynh có thể dễ dàng nắm bắt thông tin và xây dựng một chế độ ăn uống cân bằng, đầy đủ cho con em mình. Đảm bảo rằng trẻ nhận đủ cả vi chất và lượng chất dinh dưỡng không chỉ hỗ trợ sự phát triển về thể chất mà còn giúp cải thiện khả năng miễn dịch, tăng cường trí não và xây dựng nền tảng sức khỏe bền vững của bé trong tương lai

>>> Có thể bạn quan tâm:

• Các nhóm chất dinh dưỡng quan trọng mà mọi trẻ em đều cần bổ sung

• Chế độ dinh dưỡng cho trẻ 6 - 12 tháng khoa học hợp lý mẹ nên biết

• Top dưỡng chất vàng giúp phát triển chiều cao vượt trội

Nguồn tham khảo:

Tâm Anh Hospital. (2024, December 7). dinh dưỡng là gì? Chất dinh dưỡng có vai trò như thế nào? https://tamanhhospital.vn/dinh-duong/

Nhà thuốc Long Châu. (2022, October 25). Vi chất dinh dưỡng là gì? Vai trò của vi chất dinh dưỡng trong đời sống https://nhathuoclongchau.com.vn/bai-viet/vi-chat-dinh-duong-la-gi-vai-tro-cua-vi-chat-dinh-duong-trong-doi-song-64587.html

Medlatec. (2023, May 15). Vi chất dinh dưỡng là gì? Tác dụng và cách nhận biết thừa hay thiếu vi chất https://medlatec.vn/tin-tuc/vi-chat-dinh-duong-la-gi-tac-dung-va-cach-nhan-biet-thua-hay-thieu-vi-chat-s51-n33234

Báo Lao động. (2024, April 29). hiểu về chất dinh dưỡng đa lượng và vi chất dinh dưỡng https://laodong.vn/dinh-duong-am-thuc/hieu-ve-chat-dinh-duong-da-luong-va-vi-chat-dinh-duong-1333450.ldo