Sau những giờ học tập căng thẳng và mệt mỏi, trẻ em cần có các bữa ăn phụ bổ dưỡng để phục hồi năng lượng và hỗ trợ sự phát triển toàn diện. Chú trọng thiết lập một thực đơn bữa phụ hợp lý sẽ chính là cơ hội để cha mẹ có thể bổ sung các chất dinh dưỡng thiết yếu, góp phần bảo vệ sức khỏe và tăng cường khả năng miễn dịch cho trẻ hiệu quả. Tuy nhiên, việc lựa chọn món ăn phù hợp và hấp dẫn cho trẻ là điều không dễ dàng. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng khám phá những gợi ý thú vị và bổ ích liên quan đến thực đơn bữa phụ cho bé nhé!

Tiêu chí lựa chọn bữa phụ cho bé

Bữa phụ cho bé không chỉ là một cơ hội để bổ sung dinh dưỡng mà còn là thời gian để cho trẻ khám phá những loại thực phẩm khác nhau. Với ba tiêu chí sắp đề cập đến sau đây, các bậc phụ huynh có thể dễ dàng tạo nên những bữa phụ thú vị và bổ dưỡng cho con em mình.

Đủ dinh dưỡng nhưng không quá no

Những bữa phụ cho bé cần cung cấp đủ các nhóm dinh dưỡng thiết yếu, gồm: protein, vitamin, khoáng chất và chất xơ. Các nguyên liệu như: trái cây, rau củ, ngũ cốc nguyên hạt và sản phẩm từ sữa sẽ là những lựa chọn tốt nhất.

Bữa phụ cho bé nên được thiết kế tối giản để trẻ không cảm thấy quá no, nhằm tránh ảnh hưởng đến bữa ăn chính. Một số gợi ý cho bữa phụ của bé: sữa chua tự làm với trái cây, sinh tố rau quả, hoặc bánh mì nguyên cám với bơ đậu phộng. Những món này không chỉ dinh dưỡng mà còn giúp bé dễ tiêu hóa.

Bữa phụ cho bé dễ chế biến, tiện lợi

Bởi vì các bậc phụ huynh thường bận rộn, nên những bữa phụ cho bé cần được chế biến nhanh chóng và dễ dàng. Việc chuẩn bị cho các bữa phụ không nên tốn quá nhiều thời gian. Sữa chua với trái cây hoặc bánh ngũ cốc chỉ cần chuẩn bị trong vài phút sẽ là những gợi ý hoàn hảo dành cho quý phụ huynh. Đồ ăn lạnh như trái cây tươi hoặc rau củ cắt nhỏ cũng là một lựa chọn tuyệt vời.

Ngoài ra, các bậc phụ huynh cũng có thể lên kế hoạch cho các bữa phụ trong tuần, nhằm chuẩn bị sẵn nguyên liệu để tiết kiệm thời gian và đảm bảo dinh dưỡng.

Hấp dẫn để bé yêu thích

Một bữa phụ cho bé không chỉ cần đầy đủ dinh dưỡng mà còn phải thu hút sự chú ý của các em. Vì nhu cầu thưởng thức và khám phá hương vị là rất lớn ở lứa tuổi này.

Cha mẹ hãy đầu tư trang trí món ăn bắt mắt, sử dụng nhiều màu sắc từ trái cây và rau củ, tạo hình thức ăn thành những hình thù ngộ nghĩnh để có thể kích thích sự thèm ăn của trẻ. Bằng cách tạo ra món ăn hấp dẫn, các bậc phụ huynh có thể khuyến khích trẻ thử nghiệm với các loại thực phẩm lành mạnh mà bình thường trẻ có thể không thích ăn.

Tiêu chí lựa chọn bữa phụ cho bé

Gợi ý thực đơn bữa phụ cho bé trong tuần 

Một thực đơn bữa phụ phong phú và đa dạng sẽ giúp trẻ khám phá nhiều hương vị mới, từ đó khuyến khích thói quen ăn uống lành mạnh cho bé hiệu quả hơn. Hãy cùng nhau khám phá những gợi ý thú vị cho thực đơn bữa phụ cho bé trong tuần ngay sau đây nhé:

Thứ Hai: Bánh mì trứng + nước cam

Món bánh mì trứng sẽ có 2 nguồn chính là protein từ trứng và carbohydrate từ bánh mì, giúp bé có năng lượng đầy đủ cho một ngày mới. Nước cam sẽ là nguồn cung cấp vitamin C, hỗ trợ hệ miễn dịch cho cơ thể bé tốt hơn.

Cách thực hiện: 

• Đập trứng vào chảo, thêm chút muối và ít tiêu, đánh đều lên rồi chiên cho đến khi trứng chín. 

• Cắt bánh mì làm đôi, cho trứng vào giữa, nướng nhẹ nếu muốn. 

• Pha nước cam từ trái cam tươi để đảm bảo giữ nguyên chất dinh dưỡng.

Bữa phụ ngon miệng cho bé: Bánh mì trứng + nước cam

Thứ Ba: Yaourt trái cây + hạt điều

Nếu cần bầu chọn bữa phụ cho bé ăn sau học tiện lợi dễ làm nhưng vẫn đảm bảo đầy đủ dinh dưỡng thì Yaourt trái cây + hạt điều sẽ chính là lựa chọn hàng đầu? Yaourt chứa probiotic có lợi cho hệ tiêu hóa, canxi tốt cho sự phát triển của xương, và trái cây sẽ cung cấp vitamin và chất xơ cho cơ thể trẻ. Bên cạnh đó, hạt điều cũng được biết đến là một  nguồn chất béo lành mạnh cho trẻ nhỏ.

Cách thực hiện: 

• Trộn yaourt với các loại trái cây tươi như chuối, dâu tây hoặc xoài. 

• Rắc hạt điều lên trên để tạo thêm hương vị và độ giòn cho món ăn.

Thứ Tư: Bánh gạo lứt phô mai + sữa hạt

Bánh gạo lứt phô mai sẽ là món ăn nhẹ cho bé bổ dưỡng mà quý phụ huynh không nên bỏ lỡ. Trong đó, bánh gạo rất giàu chất xơ và vitamin B, phô mai cung cấp canxi và protein. Sữa hạt (sữa hạnh nhân hoặc sữa đậu nành) sẽ bổ sung vitamin E và chất béo lành mạnh cho cơ thể bé.

Cách thực hiện: 

• Đặt phô mai lên trên bánh gạo lứt. 

• Có thể nướng bánh gạo để phô mai tan chảy. 

• Chuẩn bị sữa hạt (tự làm hoặc mua sẵn) để bé uống kèm.

Thứ Năm: Cháo thịt bằm + rau củ

Cháo thịt bằm sẽ là bữa phụ cho bé có khả năng cung cấp protein từ thịt và tinh bột từ gạo hiệu quả. Chưa hết, các loại rau củ có trong món ăn sẽ hỗ trợ bổ sung vitamin và khoáng chất thiết yếu cho sức khỏe của bé.

Cách thực hiện: 

• Nấu gạo chín mềm thành cháo rồi cho thịt bằm vào nấu chung. 

• Thêm rau củ: cà rốt, đậu que hoặc bí đỏ băm nhỏ vào cháo.

• Nêm nếm cho vừa miệng. Có thể thêm chút dầu ăn để tăng độ béo.

Bữa phụ ngon miệng cho bé: Cháo thịt bằm + rau củ

Thứ Sáu: Khoai lang nướng + sữa đậu nành

Bé sẽ được bổ sung những vi chất gì khi dùng bữa phụ với món khoai lang nướng + sữa đậu nành?

• Khoai lang giàu beta-caroten, vitamin A và chất xơ, hỗ trợ tiêu hóa cho trẻ hiệu nghiệm. 

• Sữa đậu nành sẽ cung cấp protein thực vật và nhiều dinh dưỡng cần thiết.

Cách thực hiện: 

• Rửa sạch khoai lang, cắt thành từng miếng vừa phải

• Nướng đến khi chín mềm. 

• Rót sữa đậu nành mua sẵn để bé uống kèm.

Để đảm bảo trẻ nhận được nguồn dinh dưỡng đầy đủ và cân đối trong giai đoạn phát triển, bên cạnh các bữa ăn phụ, cha mẹ nên bổ sung thêm sữa dinh dưỡng vào chế độ ăn hằng ngày của bé. Sữa không chỉ cung cấp vitamin và khoáng chất thiết yếu, mà còn bổ sung năng lượng giúp trẻ phát triển khỏe mạnh, tăng cường sức đề kháng và phát triển toàn diện về thể chất lẫn trí tuệ.

Trong số các sản phẩm uy tín trên thị trường hiện nay, GrowPLUS+ Suy Dinh Dưỡng là lựa chọn được nhiều mẹ khuyên dùng. Đây là kết quả nghiên cứu của các chuyên gia dinh dưỡng thuộc Viện Nghiên Cứu Dinh Dưỡng Nutifood Thụy Điển - NNRIS.

• Hỗ trợ bé hấp thu tốt, tăng cân hiệu quả: Sản phẩm có chứa chất béo MCT dễ hấp thu và chuyển hóa nhanh, kết hợp Sắt và Kẽm giúp hỗ trợ trẻ ăn ngon miệng, tiêu hóa tốt. Thành phần Lysin được bổ sung giúp cải thiện dinh dưỡng và cân nặng hiệu quả ở trẻ.

• Hỗ trợ tiêu hóa tốt: Thành phần chất xơ hòa tan FOS, Inulin góp phần giúp hệ tiêu hóa khỏe, cải thiện hệ vi sinh đường ruột.

• Hỗ trợ đề kháng khỏe: Hệ Prebiotics kép 2'-FL HMO và FOS, Inulin kết hợp Sắt, Kẽm, Selen và Vitamin A, E, C hỗ trợ tăng sức đề kháng, bảo vệ bé khỏe mạnh.

• Hỗ trợ phát triển chiều cao tốt: Canxi, Phốt pho, Kẽm cùng Vitamin D3 góp phần tăng cường khả năng hấp thu Canxi, hỗ trợ phát triển khung xương vững chắc, tăng chiều cao tối ưu.

• Hỗ trợ phát triển trí não: Với hàm lượng DHA cao cùng Cholin, Taurin giúp bé phát triển não bộ, tăng cường thị giác, cải thiện khả năng nhận thức và ghi nhớ.

Sữa Nutifood GrowPLUS+ Suy Dinh Dưỡng cho trẻ thấp còi, suy dinh dưỡng

Lưu ý khi chuẩn bị bữa phụ cho trẻ

• Chọn thực phẩm tươi ngon: Sử dụng trái cây, rau củ và các nguyên liệu tươi để đảm bảo chất lượng dinh dưỡng cho bé. Vì thực phẩm tươi không chỉ ngon mà còn chứa nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết cho sự phát triển của trẻ.

• Đảm bảo đủ dinh dưỡng: Bữa phụ cho bé nên đề cao yếu tố cân bằng giữa các nhóm dinh dưỡng cho trẻ một cách thiết yếu, bao gồm protein, carbohydrate, chất béo lành mạnh, vitamin và khoáng chất. Điều này sẽ giúp trẻ phát triển toàn diện và tăng cường hệ miễn dịch tốt hơn.

• Lượng vừa phải: Cần kiểm soát khẩu phần ăn của trẻ để tránh tình trạng ăn quá no, ảnh hưởng đến bữa chính. Bữa phụ chỉ nên chiếm khoảng 15-25% tổng năng lượng cần thiết trong ngày.

• Đa dạng món ăn: Hãy đưa ra nhiều món ăn khác nhau từ ngày này sang ngày khác để trẻ không bị nhàm chán. Sự đa dạng sẽ kích thích sở thích ăn uống của trẻ, từ đó thúc đẩy thói quen ăn uống tốt hơn.

• Quan tâm đến dị ứng thực phẩm: Cha mẹ nên tìm hiểu kỹ về các thực phẩm mà trẻ có thể bị dị ứng nhằm hạn chế được những kích ứng cơ thể sau ăn không mong muốn và đảm bảo an toàn sức khỏe cho trẻ về lâu dài.

• Đảm bảo an toàn vệ sinh: Luôn giữ vệ sinh an toàn thực phẩm trong suốt quá trình chế biến và bảo quản thực phẩm. Hãy rửa tay sạch sẽ trước khi chuẩn bị thức ăn và sử dụng nguyên liệu sạch để tránh nguy cơ ngộ độc thực phẩm.

Việc lên thực đơn bữa phụ cho bé sau giờ tan học là một trong những yếu tố quan trọng giúp trẻ phục hồi sức lực và phát triển khỏe mạnh. Với sự kết hợp giữa các loại thực phẩm đa dạng, giàu dinh dưỡng và được chế biến một cách hấp dẫn, cha mẹ không chỉ đáp ứng được nhu cầu dinh dưỡng của trẻ mà còn khơi gợi sự hứng thú trong từng bữa ăn cho bé. Hy vọng rằng những gợi ý trong bài viết trên sẽ giúp các bậc phụ huynh dễ dàng hơn trong việc chuẩn bị cho bé những bữa phụ lý tưởng.

>>> Có thể bạn quan tâm

• Thực đơn cho trẻ suy dinh dưỡng cải thiện tình trạng thể chất

• Gợi ý thực đơn cho trẻ 1 - 3 tuổi: Bé ăn ngon miệng, mẹ nhàn tênh

• Cách cho bé ăn dặm ở nhà trẻ giúp bé ăn ngon, khỏe mạnh

Nguồn tham khảo:

Nhà thuốc Long Châu. (2022, ngày 17 tháng 12). Mách nhỏ mẹ 5 cách nấu cháo thịt băm thơm ngon là miệng cho bé yêu. Nhà thuốc Long Châu. https://nhathuoclongchau.com.vn/bai-viet/mach-nho-me-5-cach-nau-chao-thit-bam-thom-ngon-la-mieng-cho-be-yeu-67530.html

Bệnh viện Đa khoa Quốc tế Vinmec. (2024, ngày 22 tháng 7). Bữa phụ nên cho bé gì? Bệnh viện Đa khoa Quốc tế Vinmec. https://www.vinmec.com/vie/bai-viet/bua-phu-nen-cho-be-gi-vi

Trường Mầm non Việt Hưng. (2021, ngày 12 tháng 8). Bữa sáng cho bé với bánh mì và trứng. Trường Mầm non Việt Hưng. https://mnviethung.longbien.edu.vn/thuc-don/bua-sang-cho-be-voi-banh-mi-va-trung/ctmb/12478/352408

Bệnh viện Đa khoa Quốc tế Vinmec. (2024, ngày 22 tháng 7). Thức ăn và đồ uống cho trẻ từ 6 đến 24 tháng tuổi. Bệnh viện Đa khoa Quốc tế Vinmec. https://www.vinmec.com/vie/bai-viet/thuc-va-do-uong-cho-tre-tu-6-den-24-thang-tuoi-vi