Một chế độ ăn uống phù hợp sẽ giúp trẻ có thể tăng cường hệ miễn dịch, giữ cho trẻ tránh khỏi những cảm giác khó chịu và mệt mỏi trong tiết trời nóng bức. Vậy đâu sẽ là phương pháp tạo dựng nên chế độ dinh dưỡng cho bé trong mùa nóng thật cân bằng và bổ dưỡng, để mang đến cho con yêu của bạn sức khỏe dồi dào trong mùa hè này. Hãy cùng khám phá những gợi ý thú vị và dễ thực hiện thông qua nội dung sau nhé!
Vì sao mùa nóng ảnh hưởng đến ăn uống và sức khỏe của bé?
Mùa nóng có thể ảnh hưởng đến thói quen ăn uống cũng như tình hình sức khỏe của trẻ nhỏ theo nhiều cách khác nhau:
-
Mất nước: Trong thời tiết nóng bức, trẻ sẽ dễ bị mất nước do mồ hôi nhiều. Nếu không được bù nước kịp thời, các bé có thể gặp phải các vấn đề sức khỏe như khô miệng, mệt mỏi, và thậm chí là sốc nhiệt.
-
Khẩu vị thay đổi: Nhiệt độ cao quá mức vào mùa hè có thể làm trẻ nóng nực và mệt mỏi cơ thể dẫn đến khó chịu và không muốn ăn, đặc biệt là ăn những món nhiều chất béo. Điều này có thể dẫn đến thiếu hụt dinh dưỡng nếu không có sự cân đối hợp lý trong chế độ ăn của bé.
-
Thực phẩm dễ hỏng: Trong mùa nóng, thực phẩm cũng dễ bị hỏng và ôi thiu hơn. Việc tiêu thụ thực phẩm không an toàn có khả năng cao gây ngộ độc thực phẩm, ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe của trẻ.
-
Nhu cầu dinh dưỡng thay đổi: Trong điều kiện thời tiết oi bức, trẻ sẽ cần nhiều vitamin và khoáng chất hơn để hỗ trợ cơ thể trong việc điều chỉnh nhiệt độ và duy trì sức khỏe tổng thể. Lúc này, một chế độ ăn uống không đủ chất dinh dưỡng có thể gây ảnh hưởng xấu đến tình hình sức khỏe của bé.
Vì sao mùa nóng ảnh hưởng đến ăn uống và sức khỏe của bé?
Các lưu ý khi xây dựng dinh dưỡng cho bé trong mùa nóng
Việc xây dựng chế độ dinh dưỡng cho bé trong mùa nóng sẽ cần chú ý đến các yếu tố sau đây nhằm đảm bảo trẻ luôn có những bữa ăn ngon miệng và tốt cho sức khỏe.
Chế biến thanh đạm – dễ tiêu
Trong mùa nóng, hệ tiêu hóa của trẻ có thể nhạy cảm hơn, do đó việc chế biến các món ăn nhẹ nhàng, thanh đạm là rất quan trọng.
-
Mẹ nên chọn lựa các phương pháp nấu ăn hằng ngày như hấp, luộc hoặc xào nhẹ để giữ lại tối đa dinh dưỡng mà không làm nặng bụng trẻ.
-
Tránh các món chiên xào nhiều dầu mỡ có thể gây khó tiêu và đầy hơi chướng bụng.
-
Những món ăn nhẹ như cháo, súp có thể được xem là các lựa chọn lý tưởng, giúp trẻ dễ tiêu hóa hơn trong thời tiết nóng.
Ưu tiên thực phẩm mát, nhiều nước
Với hàng loạt thắc mắc:”Bé bị nóng trong nên ăn gì?”, “Thức ăn mát cho trẻ vào mùa hè là gì?” Thì giải pháp tiện lợi, an toàn, và dễ thực hiện nhất mà quý phụ huynh có thể áp dụng đó chính là: “Ưu tiên các loại thực phẩm có tính mát và mọng nước”. Các loại thực phẩm giàu nước này không chỉ sẽ giúp cung cấp độ ẩm mà còn giữ cho cơ thể trẻ luôn trong tình trạng được cấp nước đầy đủ và mát mẻ.
-
Nên ưu tiên các loại thực phẩm như dưa hấu, dưa leo, dứa,... để giúp bổ sung nước, vitamin và dinh dưỡng cho bé trong mùa nóng.
-
Các món gỏi hoặc salad từ rau củ tươi cũng là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn mát mẻ và giàu dinh dưỡng.
-
Cha mẹ nên khuyến khích trẻ uống đủ nước, có thể sử dụng nước dừa hoặc sinh tố trái cây để thay thế nước ngọt có ga.
Bổ sung nhiều rau xanh và trái cây
Rau xanh và trái cây tươi luôn là nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất thiết yếu cho trẻ nhỏ, đặc biệt quan trọng trong mùa hè.
-
Trong thực đơn hàng ngày, các mẹ cần tăng cường sự có mặt của các loại rau xanh như rau bina, cải ngọt,... và các loại trái cây tươi như bưởi, cam, táo…, để cấp nước tức thì cho cơ thể cũng như giúp trẻ tiêu hóa dễ dàng hơn.
-
Mẹ nên chế biến rau củ theo các phương cách hấp hoặc ăn sống để có thể giữ nguyên giá trị dinh dưỡng.
-
Bên cạnh đó, cha mẹ cũng nên linh động đưa rau củ, trái cây vào các bữa ăn phụ trong ngày của trẻ (sữa trái cây, rau củ/ trái cây sấy) thay vì chỉ tập trung vào bữa chính, để đa dạng hóa khẩu phần ăn, giúp trẻ không cảm thấy ngán.
Bổ sung nhiều rau xanh và trái cây
Duy trì đủ 4 nhóm chất
Các mẹ cần tích cực đảm bảo sao cho trẻ sẽ luôn được nhận đủ dinh dưỡng từ 4 nhóm thực phẩm chính: tinh bột, đạm, béo, vitamin và khoáng chất trong khẩu phần ăn hằng ngày. Nhằm duy trì thể chất cho bé thật tốt để có thể chống chọi lại với thời tiết oi bức.
-
Tinh bột: Nên chọn các loại gạo, bún, hoặc ngũ cốc nguyên hạt, nhưng nên giảm lượng tinh bột trong các bữa ăn chính để trẻ không cảm thấy nặng bụng.
-
Đạm: Cần cung cấp đạm từ thịt nạc, cá, trứng và các lựa chọn thực vật như đậu hũ, ngũ cốc để giúp trẻ duy trì sức khỏe ổn định và cung cấp dinh dưỡng cho bé trong mùa nóng một cách phong phú và đầy đủ.
-
Chất béo: Sử dụng chất béo từ thực vật như dầu ô liu, dầu hạt điều sẽ có lợi cho sức khỏe mà không khiến cơ thể trẻ cảm thấy nặng nề.
-
Vitamin và khoáng chất: Rau xanh và trái cây sẽ là nguồn cung cấp chính các loại vitamin và khoáng chất để tăng cường sức đề kháng cho trẻ.
Gợi ý mẹ các thực phẩm giải nhiệt phù hợp dinh dưỡng cho bé trong mùa nóng
Cha mẹ nên cân nhắc và lồng ghép những loại thực phẩm có ích: mồng tơi, rau dền, đậu đen, đậu xanh, bí xanh, cà rốt, đậu bắp, bắp cải, dưa hấu, dưa lưới, lê hấp, và cam chín trong mùa nóng. Vì chúng đều có tính mát và giàu dinh dưỡng, sẽ hỗ trợ đắc lực trong việc giúp cơ thể trẻ giải nhiệt hiệu quả.
Những thực phẩm này không những cung cấp vitamin, khoáng chất và chất xơ cần thiết, mà còn hỗ trợ hệ tiêu hóa và tăng cường miễn dịch cho bé đủ sức khỏe chống chọi lại với thời tiết oi bức. Đặc biệt, với hàm lượng nước cao, các loại trái cây đã được gợi ý trên còn giúp giữ cho cơ thể trẻ luôn được đủ nước và tươi mát, làm giảm cảm giác khát và tạo sự thoải mái cho trẻ giữa những ngày hè oi ả.
Bên cạnh đó, quý phụ huynh cũng có thể tham khảo thực đơn mùa hè cho bé dưới đây để bỏ túi một số công thức nấu ăn cung cấp dinh dưỡng cho bé trong mùa nóng:
Mì rau củ nấu mềm
Nguyên liệu:
-
Mì gạo hoặc mì ngũ cốc nguyên hạt
-
Các loại rau củ: cà rốt, bí đỏ, cải thìa, đậu xanh
-
Nước dùng
-
Một ít gia vị
Cách làm:
-
Rửa sạch các loại rau củ, gọt vỏ và cắt thành miếng nhỏ.
-
Đun sôi nước dùng trong nồi, sau đó cho mì vào nấu theo thời gian hướng dẫn trên bao bì cho đến khi mì chín mềm.
-
Khi mì đã gần chín, cho các loại rau củ vào nấu cùng. Nấu thêm khoảng 3-5 phút cho rau củ đủ chín.
-
Thêm một ít muối và tiêu để tăng hương vị. Nếu thích, có thể thêm hành lá thái nhỏ.
-
Múc mì rau củ ra bát và cho bé thưởng thức khi còn nóng.
Cơm + canh rau mồng tơi thịt bằm
Nguyên liệu:
-
Gạo
-
200g thịt bằm (thịt heo hoặc thịt gà)
-
100g rau mồng tơi
-
Hành tím băm
-
Nước dùng
-
Gia vị: muối, tiêu, nước mắm
Cách làm:
-
Vo sạch gạo, cho vào nồi nấu cơm.
-
Rửa sạch rau mồng tơi, cắt khúc. Thịt băm ướp với một ít muối, tiêu và hành tím băm.
-
Đun nóng dầu, cho hành tím vào phi thơm. Tiếp theo, cho thịt bằm vào xào cho chín.
-
Đổ nước dùng vào nồi (khoảng 500ml) và đun sôi. Khi nước sôi, cho rau mồng tơi vào, nêm nếm gia vị vừa ăn.
-
Đun cho rau chín mềm, sau đó tắt bếp. Múc canh ra bát và cho bé dùng kèm với cơm nóng.
Cháo cá lóc + rau cải + tráng miệng dưa lưới
Nguyên liệu:
-
100g cá lóc đã phi lê
-
1/2 bát gạo tẻ
-
300ml nước
-
Rau cải (có thể chọn cải ngọt hoặc cải thìa)
-
Dưa lưới (1/4 quả)
Cách làm:
-
Vo gạo sạch, cho vào nồi cùng với nước. Nấu với lửa nhỏ cho đến khi gạo nở mềm thành cháo.
-
Trong khi chờ cháo chín, hấp cá lóc cho chín, sau đó xé nhỏ thành miếng vừa miệng của bé
-
Khi cháo đã chín, cho cá lóc đã xé vào nấu cùng trong khoảng 5 phút, nêm nếm gia vị vừa ăn.
-
Cuối cùng, cho rau vào nồi, nấu thêm 2-3 phút cho rau chín nhưng vẫn giữ được độ xanh tươi.
-
Cắt dưa lưới thành miếng vừa ăn để tráng miệng sau bữa chính.
-
Múc cháo cá lóc ra bát, kèm theo rau cải, và dưa lưới làm món tráng miệng.
Bổ sung sữa dinh dưỡng
Ngoài việc chuẩn bị một chế độ dinh dưỡng mùa hè cho trẻ nhỏ thật khoa học và hợp lý, quý phụ huynh còn cần chú trọng đến việc bổ sung một loại sữa dinh dưỡng phù hợp cho trẻ. Thời tiết oi bức có thể khiến trẻ ăn ít đi, làm giảm lượng calo và vi chất quan trọng cho sự phát triển toàn diện của bé. Trong trường hợp này, sữa dinh dưỡng sẽ là giải pháp hữu hiệu, giúp bù đắp năng lượng, vi chất và nước cho trẻ, đảm bảo các bé vẫn nhận được đầy đủ dinh dưỡng cần thiết. Thêm vào đó, sữa còn dễ tiêu hóa và hấp thụ, giúp trẻ luôn cảm thấy năng động và khỏe mạnh trong những ngày hè nóng bức
Nếu như cha mẹ vẫn còn băn khoăn lựa chọn một loại sữa dinh dưỡng cho bé trong mùa nóng, hãy trải nghiệm Nutifood GrowPLUS+ Vị Trái Cây nhé. Sữa Nutifood GrowPLUS+ Vị Trái Cây được phát triển bởi các chuyên gia dinh dưỡng châu Âu, mang đến công thức độc đáo phù hợp với thể trạng và nhu cầu dinh dưỡng đặc thù của trẻ em Việt Nam cùng hương vị thơm ngon từ trái cây thật. Với những thành phần vượt trội, sản phẩm này giúp bé phát triển chiều cao, cân nặng và sức khỏe một cách toàn diện:
-
Nutifood GrowPLUS+ Vị Dâu Sữa sẽ bổ sung Lysin kết hợp hoạt chất Arginin và Kẽm để giúp bé ăn ngon miệng. Từ đó hỗ trợ bé tăng cân nhanh chóng hơn.
-
Nutifood GrowPLUS+ Vị Chuối Sữa chứa tỷ lệ canxi và phốt-pho hợp lý, bên cạnh vitamin D3, K2 và Agrinin, tạo dựng nên nền tảng quan trọng giúp hỗ trợ phát triển chiều cao cho trẻ.
-
Sản phẩm còn chứa Prebiotics kép 2’-FL HMO và FOS/Inulin giúp hỗ trợ tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ đường tiêu hóa và giúp bé hấp thụ dưỡng chất tốt hơn.
Nutifood GrowPLUS+ Vị Trái Cây giúp bổ sung kẽm cho trẻ
Bằng cách lựa chọn các thực phẩm mát lành, giàu vitamin và khoáng chất, kết hợp với chế độ bổ sung sữa dinh dưỡng hợp lý, quý phụ huynh có thể hỗ trợ phục hồi và cân bằng được nguồn dinh dưỡng cho bé trong mùa nóng một cách hiệu quả. Chúng ta hãy cùng hướng tới một mùa hè tràn đầy sức sống và năng lượng cho các con, giúp trẻ tự tin khám phá và tận hưởng cuộc sống với một trạng thái sức khỏe tốt nhất nhé!
>>> Có thể bạn quan tâm
Nguồn tham khảo:
Bộ Y Tế. (2019, July 10). Dinh dưỡng cho bé trong mùa nóng. Bộ Y Tế. https://moh.gov.vn/chuong-trinh-muc-tieu-quoc-gia/-/asset_publisher/7ng11fEWgASC/content/dinh-duong-cho-be-trong-mua-nong?inheritRedirect=false
Vinmec. Chăm sóc trẻ ngày nắng nóng. Vinmec. https://www.vinmec.com/vie/bai-viet/cham-soc-tre-ngay-nang-nong-vi
