Món ngon cho vận động viên nữ

 29/10/2013

Canh thịt gà đậu trắng khoai môn

NGUYÊN LIỆU :
- Thịt gà 300g
- Đậu trắng tươi 150g
- Khoai môn 200g
- Hành ngò.
- Dầu, nước mắm …

CÁCH LÀM :
- Thịt gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn ướp gia vị
- Khoai môn gọt vỏ cắt miếng vuông.
- Bắc chảo nóng cho gà vào chiên qua.
- Cho thịt gà, đậu trắng, khoai môn, nước đủ dùng khi sôi bớt lửa nhỏ, nấu cho thịt gà chin, khoai mềm nêm lại vừa ăn, nhắc xuống thêm hành ngò cắt nhỏ.


Chả cua nướng

NGUYÊN LIỆU :
- Thịt cua 200g
- Thịt heo nạc 100g
- Trứng vịt 2 trứng
- Bún tàu 1 lọn nhỏ
- Nấm mèo 5 tai
- Nấm rơm 50g
- Củ hành tím
- Dầu, đường, muối, tiêu

CÁCH LÀM :
- Thịt heo rửa sạch băm nhuyển
- Bún tàu ngâm nước mềm, cắt khúc
- Nấm mèo ngâm nỡ, cắt gốc xắt nhỏ
- Nấm rơm ngâm nước muối loãng, gọt chân cắt nhỏ.
- Củ hành lột sạch vỏ,cắt nhỏ
- Trộn thịt cua, thịt heo, trứng, củ hành, nấm mèo, bún tàu, nấm rơm, muối, tiêu, đường ...thật đều, cho vào khuôn (có thoa dầu), nướng chừng 30 phút là được

THỰC ĐƠN TRONG TUẦN

Ngày Sáng Phụ sáng

Trưa

Phụ xế

Chiều

Tối
Thứ hai

Bánh cuốn chả lụa
(1 dĩa : bột gạo 52g, thịt 50g, chả 35g, giá rau))

Uống sữa (giàu calci)
(1 ly : 3 m gạt + 200ml nước)

 

Chè đậu xanh phổ tai 1/2 ly
(đậu xanh 25g, phổ tai 10g, đường 22g, dừa 15g)

Cơm (2,5 chén vừa)
- Đậu que xào thịt bò
(Thịt bò 50g, đậu que 100g, dầu 5g)
- Thịt kho trứng
(Thịt đùi 70g, trứng vịt 1 trứng)
- Cá bạc má chiên
(Cá 60g, dầu 7g)
- Canh khổ qua hầm
(Khổ qua 100g, thịt 50g)
Đu đủ ( 1 miếng )

Bánh canh (1 tô vừa)
(Bánh canh 80g, thịt 20g, cua nạc 20g, Su su, cà rốt 60g)

Uống sữa (giàu Calci)

Cơm (2,5 chén vừa)
- Thịt bò xào hành tây
(Thịt bò 50g, hành tây 70g, dầu 5g)
- Tôm rim
(Tôm 50g, dầu 6g)
- Cá chép chưng tương
(Cá 100g, tương hột 6g)
- Canh rau ngót
(Rau ngót 100g, thịt 20g)
Sa bô chê (1 trái vừa))

Uống sữa (giàu Calci)
Thứ ba


Bún bò Huế (1 tô)

(Bún 190g, thịt heo 70, thịt bò 40g, chả 10g, rau giá …)

Uống sữa (giàu calci)

 

Bánh bông lan cuốn (1 miếng 60g)

Sinh tố (1/2 ly)

Cơm (3 chén vừa)
- Mực xào thập cẩm
(Mực 100g, dưa leo, thơm, cà ..100g, dầu 5g)
- Cá hú kho măng
(Cá hú 90g, măng 100g)
- Canh bắp cải cuộn thịt
(Bắp cải 150g, thịt 30g)
Nhãn (10 trái)

Bột ngũ cốc DD
(1 gói 25g)
Bánh flan (2 cái nhỏ)

Cơm (2,5 chén)
- Bò xào giá hẹ (thịt bò 50g, giá hẹ 100g, dầu 5g)
- Đậu hũ dồn thịt kho
(Đậu hũ trắng 90g, thịt nạc 50g, dầu 10g, bún tàu, nấm mèo)
- Gà rô ti ( thịt gà 50g, dầu 5g)
- Canh rau dền (thịt nạc 20g, rau dền 150g)

Chuối xiêm (2 trái vừa)

Uống sữa (giàu Calci)
Thứ tư

Bánh mì cá hộp
(bánh mì 1 ổ vừa, cá hộp 35g, bơ, cà chua, dưa leo)
Nước ép ổi
(Ổi 2 trái vừa, đường 1 muỗng cà phê)

Uống sữa (giàu Calci)

Mì vịt tiềm (1 tô)
(Mì 80g, vịt 120g, cải, nấm 100g)
- Chè chuối (1 chén)
(Chuối 80g, khoai mì 30g, dừa 25g, đường 20g, bột bán 10g, đậu phộng 5g)

 

Bắp xào (1 dĩa)
(Bắp tươi 90g, ruốc tôm 10g, dầu 10g, hành 10g)

Cơm (3 chén vừa)
- Khổ qua xào trứng
(Khổ qua 300g, trứng vịt lớn 1 trứng, dầu 10g)
- Sườn ram (sườn 115g)
- Cá lóc kho (Cá 80g)
- Sà lách, gia, rau sống (150g)
- Canh cá hồi nấu ngót ( Cá 30g, cà chua cần 100g, dầu 5g)
Cam ( 1 trái vừa)

Uống sữa (giàu Calci)
Táo (1 trái vừa)

Thứ năm

Phở bò tái (1 tô)
(bánh phở 150g, thịt bò 55g, rau giá…)

Uống sữa (giàu Calci)

 

Bánh xếp nướng nhân đậu xanh (1 cái 80g)
Nho Mỹ (50g)

Cơm (3 chén vừa)
- Thịt bò xào nấm rơm (Thịt bò 50g, nấm rơm 80g, dầu 5g)
- Gà kho gừng (Gà 100g, gừng 25g)
- Canh thịt, đậu hũ hẹ (Thịt 30g, đậu hũ 60g, hẹ 100g, dầu 5g)
Mãng cầu xiêm (1 miếng 200g)

Chuối khô (3 trái)
Uống sữa

Cơm (3 chén vừa)
- Đậu Hà Lan xào thịt heo
(Thịt heo 50g, đậu Hà Lan 120g, dầu 10g)
- Cá hấp hành
(Cá 100g, cà chua, hành 100g, dầu 10g)
- Thịt kho củ cải
(Thịt heo 54g, củ cải 100g, dầu 5g)
- Canh rau muống thịt (Thịt 20g, rau muống 100g
Mít

Uống sữa
Thứ sáu

Bánh há cảo hấp
(1 dĩa 10 cái vừa)
Bơ xay
(Bơ 1 trai 250g, đường 1 muỗng cà phê )

 

Uống sữa

Cơm (3 chén vừa)
- Thịt bò xào măng (Thịt bò 50g, măng 100g, dầu 5g)
- Mực xào sả ớt (Mực 100g, dầu 5g, sả ớt)
-Tôm kho tàu (Tôm 90g, dầu 12g)
- Canh cải ngọt thịt ( Thịt 15g, cải ngạt 100g)

Xoài (1 trái vừa)

Chè thưng (1 chén)

Cơm (2,5 chén vừa)
- Gan heo xào cải thảo (Gan 50g, cải thảo 100g, dầu 5g)
- cá ngừ kho thơm ( Cá 100g, thơm 100g, dầu 5)
- Cải thìa luộc (Cài 150g)
-Canh bí đỏ thịt (Thịt heo 15g, bí đỏ 200g)

Sữa chua ( 1 hũ 200ml)

Uống sữa
Bánh sừng trâu (Croissant) (1 cái 130g)

Thứ bảy

Miến gà (1 tô)
(Miến 100g, thịt gà 60g, măng 10g, gia, rau muống bàu…)
Mận (2 trái)

Uống sữa

Bánh xèo (1 cái)
(Bột gạo 50g, thịt ba chỉ 20, tôm 10g, dầu 15g, rau,giá …)
Súp Legume
(Thịt bò 30g, su su cà rốt 100g, khoai tây 100g, dầu 5g)
Nước cam vắt (1 ly)

 

Bột ngũ cốc
Bánh patechaud (1 cái nhỏ)

Cơm (3 chén vừa)
- Cải bó xôi xào thịt bò
(Thịt bò 50g, cải bó xôi 200g, dầu 10g)
- Chả cua nướng
(Thịt cua 50g, thịt heo nạc 30g, trứng 1 trứng,nấm rơm 50g, nấm mèo, bún tàu, dầu 5g)
- Xíu mại
(Thịt nạc 120g, củ sắn 50g)
- Canh thịt gà đậu trắng khoai
(Thịt gà 30g, đậu trắng 30g, khoai môn 100g, dầu 5g)
Trái hồng (3 trái vừa)

Uống sữa
Chè mè đen (1/2 chén)

Chủ nhật

Xôi mặn (1 dĩa)
(nếp 80g, thịt gà 15g, chả lua, pa tê, lạp xưỡng 25g, trứng cút 1 trứng, dầu hành hành phi 12g…)
- Cốc tai trái cây (1 ly)

Uống sữa
Bánh flan
(2 cái nhỏ)

Hủ tíu bò kho
(Thịt bò nạm 150g, (Hủ tíu 100g, cà rốt 100g, rau giá …)

Chè đậu đen (1/2 ly)
(Đâu đen 40g, đường 45g, dừa 20, bột năng 2g)

Uống sữa
Bánh tét nhân đậu mặn

Cơm (3 chén vừa)
'-Bông cải, đậu Hà Lan xào gan
(Gan 50g, bông cải, đậu Hà Lan, cà rốt 100g, dầu 5g)
- Gà nấu nấm
(Thịt gà 50g, nấm rơm 50g, cà rốt 50g, dầu 5g)
- Cá cơm lăn bột chiên
(Cá cơm 40g, bột mì 25g, dầu 9g)
- Canh măng chua cá hồi
(Cá hồi 50g, măng 100g, dầu 5g)

Chuối già (1 trái vừa)

Uống sữa

 (Ks. Trương Thị Nhàn - Phòng Tư Vấn Dinh Dưỡng NutiFood - Theo SGGP Thứ 7)

 

Cùng chuyên mục

NutiMilk
Hotline
Hotline