Món ngon cho trẻ biếng ăn

Canh đậu hũ cà chua trứng

Nguyên liệu:

- Đậu hũ trắng 30g
- Trứng vịt (1/2 trứng) 30g
- Cà chua chin (1 trái vừa) 50g
- Hành ngò
- Nước mắm, đường, dầu, muối …

Cách làm:

- Đậu hũ cắt miêng vuông
- Cà chua rửa sạch bỏ hột cắt miếng nhỏ
- Trứng đánh tan đều
- Hành ngò lặt rửa sạch cắt nhỏ
- Bắc nước vừa đủ náu sôi, cho đậu hũ cà chua vào, nêm vừa ăn.
- Khi sôi lại cho từ từ trứng vào đảo đều, thêm dầu, hành nhắc xuống.

Cháo hàu hạt sen

Nguyên liệu:

- Gạo 1 nắm
- Hàu 2 con
- Hạt sen 30g
- Cà rốt 30g
- Nấm rơm 30g
- Hành ngò
- Nước mắm, đường, dầu …

Cách làm:

- Gạo vo sạch nấu cháo
- Hàu tách lấy thịt xắt miếng nhỏ
- Phi dầu hành thơm cho hàu vào xào qua
- Nấm rơm ngâm nước muối loãng, bỏ chân xắt lát mỏng
- Cà rốt xắt hạt lựu
- Hành ngò lặt rửa sạch cắt nhỏ
- Cháo vừa chín thêm hạt sen, cà rốt vào nấu mềm, sau đó cho hàu vào nêm vừa ăn

Tôm sốt chua ngọt 

Nguyên liệu: 

- Tôm tươi loại lớn 100g
- Cà chua 2 trái vừa
- Củ hành tây 1 củ nhỏ
- Bột bắp 1 muỗng cà phê
- Hành lá, tỏi
- Dầu ăn, đường, muối …

Cách làm:

- Tôm tột vỏ lấy chỉ đen ở lưng, ướp với chút muối.
- Cà chua bỏ hạt, băm nhuyễn
- Củ hành tây lột vỏ cắt hạt lựu.
- Tỏi băm nhuyễn
- Hành lá lặt rửa sạch xắt nhỏ
- Bắc chảo nóng phi dầu tỏi thơm xào cà chua, hành tây với chút nước. Nêm chút đường muối rồi cho tôm vào để lửa nhỏ chừng 5 phút tôm chin nêm lại vừa ăn.
- Bột bắp hòa tan với chút nước vừa cho vào tôm từ từ vừa đảo đều cho sánh sánh, thêm hành nhắc xuống.

KS. Trương Thị Nhàn - Phòng Tư vấn Dinh dưỡng NutiFood