Chọn sữa cho trẻ thừa cân – béo phì

 05/11/2020

Thừa cân - béo phì (TCBP) dẫn đến kém dung nạp đường, gan nhiễm mỡ, tăng huyết áp, chứng ngưng thở khi ngủ…Thực đơn không sữa có thể giúp trẻ kiểm soát một phần cân nặng, nhưng sẽ làm trẻ chậm tăng trưởng chiều cao.

Sai lầm trong thực hành kiểm soát cân nặng cho trẻ TCBP:

Chăm sóc dinh dưỡng cho trẻ TCBP cần kiên nhẫn và khoa học. Đa số các gia đình đều cảm thấy bối rối khi bắt đầu kiểm soát cân nặng cho con. Một số thực hành lệch hướng sau đây sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe, sự tăng trưởng và giảm cơ hội thành công:
-    Bỏ bớt một bữa ăn chính.
-    Không cho trẻ uống sữa vì nghĩ đây chính là nguyên nhân dẫn đến TCBP.
-    Giảm tối đa lượng cơm, nhưng không kiểm soát lượng thức ăn, trẻ ăn thức ăn bù cho lượng cơm bị cắt giảm, nên cân nặng tiếp tục tăng nhanh.
-    Không kiểm soát thói quen ăn vặt của trẻ (tủ lạnh dự trữ nhiều món ngon, trẻ dùng tiền tiêu vặt mua thức ăn, ăn thêm khi có người lớn trong nhà ăn…).
-    Thường xuyên dẫn trẻ đi ăn tiệc

Những nguyên tắc cần thực hiện trong thực đơn của trẻ TCBP:

-    Giảm dần lượng cơm và thức ăn trong bữa ăn (trừ rau, củ là không giảm) giúp trẻ dễ thích nghi hơn là một khẩu phần kiêng khem khắc nghiệt.
-    Bữa ăn chính phải luôn có đủ 4 nhóm thực phẩm, trong đó, rau và trái cây sẽ chiếm hơn 50% lượng thức ăn.
-    Trong mỗi bữa chính chỉ nên có một món chế biến ở dạng chiên, rim, rô ti… các món còn lại nên chế biến ở dạng hấp, luộc, nướng…
-    Giảm các món ăn có nhiều chất béo, nhiều muối, nhiều đường, hoặc giảm lượng dầu, mỡ, đường, muối khi chế biến món ăn đó.
-    Hạn chế thức ăn nhanh, nước ngọt, bánh, kẹo, sô cô la.
-    Duy trì 400 – 500ml sữa mỗi ngày để trẻ vẫn tăng trưởng chiều cao tốt.

Trẻ TCBP cần được cung cấp đủ nhu cầu can xi:

Nhu cầu can xi mỗi ngày cho trẻ em được khuyến nghị theo tuổi, không phân biệt giữa trẻ bình thường, suy dinh dưỡng hoặc TCBP. Điều này cho thấy, trẻ dù có tình trạng dinh dưỡng như thế nào thì cũng cần được cung cấp đủ lượng can xi để tăng chiều cao, hoàn thiện răng, duy trì nồng độ can xi hằng định trong máu, và duy trì tốt hoạt động của hệ thần kinh - cơ.
Khuyến nghị của Viện Dinh dưỡng quốc gia về lượng can xi cần cho trẻ như sau:

  • Dưới 6 tháng tuổi: 300mg mỗi ngày.
  • Từ 7 đến 24 tháng tuổi: 400 – 500mg mỗi ngày.
  • Từ 3 đến 9 tuổi: 600 – 700mg mỗi ngày.
  • Từ 10 đến 18 tuổi: 1.000mg mỗi ngày.

“Chọn sữa đúng” giúp trẻ vừa kiểm soát cân nặng vừa tăng chiều cao tốt:

Sữa và các sản phẩm từ sữa luôn là nguồn thực phẩm chủ yếu cung cấp can xi cho trẻ. Việc chọn sữa cho trẻ TCBP cần có sự uyển chuyển và tinh tế, không nên quá khắt khe sẽ dẫn đến phản ứng tiêu cực của trẻ là “từ chối uống sữa”. Để bảo đảm trẻ TCBP kiểm soát được cân nặng và vẫn tăng chiều cao tốt, bạn cần chọn sữa theo các tiêu chuẩn sau đây:
-    Năng lượng thấp hơn các loại sữa thông thường. 
-    Ít chất béo.
-    Giàu chất xơ.
-    Có bổ sung đầy đủ các vitamin và khoáng chất.
Chơi thể thao 60 phút mỗi ngày là giải pháp đồng hành giúp trẻ kiểm soát cân nặng bền vững.  

BSCK1. Nguyễn Thị ngọc Hương

Cùng chuyên mục