Bữa ăn sáng cho cả nhà

Nui nấu thịt gà rau củ

NGUYÊN LIỆU : (cho 4 người)
- Nui 200g
- Thịt heo nạc 150 - 200g
- Cà rốt 1 củ nhỏ
- Củ cải trắng 1 củ nhỏ
- Dầu ăn 20g ( 2 muỗng canh)
- Hành ngò, gia vị ..
- Chuối xiêm 4 trái
- Bánh flan 4 cái nhỏ
- Sữa, cà phê

CÁCH LÀM :

* Những việc có thể làm từ tối cho vào tủ lạnh :
- Luộc nui : bắc nước nấu sôi, cho nui vào luộc vừa mềm, trút ra rổ xả nước lạnh để ráo, thêm chút dầu xốc đều để nui không bị dính.
- Gà nạc luộc, xé nhỏ, cho vào hộp
- Cà rốt , củ cải trắng gọt vỏ, xắt hạt lựu lớn hoặc xắt miếng nhỏ. Tất cả cho vào hộp.

* Buổi sáng :
- Bắc nồi nước dùng lên bếp. Nước sôi, cho cà rốt, củ cải vào nấu mềm, nêm vừa ăn
- Hành ngò cắt nhỏ.
- Cho nui ra tô, thêm gà xé, chan nước dùng, thêm hành, ngò
- Tráng miệng : chuối và bánh flan
- Thức uống : Trẻ nhỏ uống sữa (1 ly 150ml)
- Người lớn dùng cà phê hoặc sữa phù hợp.

Xôi lạp xưởng tôm khô

NGUYÊN LIỆU : (cho 4 người)
- Nếp ngon 1/2 kg ( 2 lon sữa bò)
- Lạp xưởng 1 cặp (2 cái)
- Tôm khô 20g
- Hành lá 50g
- Dầu 20g ( 2 m canh)
- Gia vị, nước tương
- Dưa hấu 1 trái nhỏ
- Sữa, cà phê

CÁCH LÀM :
- Nếp vo sạch , để ráo.
- Bắc nồi với ít nước nấu sôi, cho nếp vào nấu vừa nở và cạn nước bớt lửa.
- Tôm khô ngâm nước, rửa sạch
- Lạp xưởng rửa sạch cắt lát.
- Hành lá lặt rửa sạch cắ nhỏ cho ra chén.
- Bắc chảo dầu nóng, cho dầu vào chén hành lá làm dầu hành, phần dầu còn lại phi hành thơm xào tôm khô và lạp xưởng .
- Xới xôi ra dĩa cho tôm khô, lạp xưởng, dầu hành lá lên trên dùng với nước tương.
- Tráng miệng : dưa hấu cắt miếng
Trẻ nhỏ uống sữa (1 ly 150ml)
Người lớn dùng cà phê hoặc sữa phù hợp.

THỰC ĐƠN TRONG TUẦN

(KS Trương Thị Nhàn - Phòng Tư vấn dinh dưỡng NutiFood - Theo SGGP Thứ 7)