Thứ tư, 10/04/13 | 04:05

Quan niệm rau nào có sâu là an toàn hoặc màu xanh đậm là nhiễm độc nitrat… thì không phải lúc nào cũng đúng vì các dư lượng thuốc trừ sâu, diệt cỏ, kim loại nặng đều không thể thấy rõ bằng mắt thường.

Thứ tư, 10/04/13 | 04:04

Chất phụ gia (PG) là chất được bổ sung vào thức ăn trong quá trình bảo quản hoặc dùng trong chế biến thức ăn để món ăn ngon miệng, đẹp mắt, hấp dẫn hơn, PG thường không có giá trị dinh dưỡng, song nếu sử dụng các chất PG một cách bừa bãi, hoặc quá lạm dụng sẽ gây nguy hại cho sức khỏe.

Thứ tư, 10/04/13 | 03:13

Việc sử dụng thực phẩm chứa phẩm màu tổng hợp lâu dài có những nguy hại cho sức khỏe, như: gây mầm bệnh u não, ung thư bàng quang, dị ứng, hen suyễn...

Thứ tư, 10/04/13 | 03:11

Một trong những chất thường được cửa hàng nấu ăn sử dụng có tên gọi là sămpết. Loại chất này giúp giữ thức ăn tươi, ngon, không bị thiu bất chấp nắng nóng.

Thứ tư, 10/04/13 | 03:05

Đất, cát, vi khuẩn... đều có trong những hàng dùng một lần như đũa, tăm, khăn giấy. Được cho là hàng tiệt trùng nhưng thực tế chất lượng của những mặt hàng này rất khó kiểm chứng.

Thứ tư, 10/04/13 | 03:05

Sữa đậu nành giàu chất đạm, vitamin, khoáng chất... rất thơm ngon và bổ dưỡng. Tuy nhiên, do đặc tính của sữa này là một môi trường rất thuận lợi cho vi sinh phát triển, nhất là vi khuẩn E.coli gây bệnh tiêu chảy..., nên sữa đậu nành bán rong tuy ngon nhưng người dùng cần thận trọng.